電飯鍋做出來的蛋糕為什麼會塌陷

電飯鍋做出來的蛋糕會塌陷的原因是蛋黃與蛋清沒有徹底分清楚，蛋清裡面帶有蛋黃就會導致電飯鍋蒸的時候出現塌陷，還有打發的時候加入的東西錯誤也會導致出現塌陷，或者沒有用無油無水的盆作為容器，混合了其他物質導致的電飯鍋做出來的蛋糕總是不成功的，千萬不能偷工減料。