關於甘藍的百科
甘藍能做爆炒甘藍、涼拌甘藍、甘藍炒肉。其中爆炒甘藍會準備材料：甘藍、蒜、葱、幹辣椒、花椒粒、雞精、米醋、十三香、鹽。共分為3個步驟。以下是爆炒甘藍詳細操作：操作/步驟1、炒香配料油鍋燒熱，加入花椒粒、幹辣椒、...
主料：紫甘藍200克、白菜200克。輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、醋適量。步驟如下：1、將紫甘藍和白菜切成寬一釐米左右的長條。2、將葱花切碎。3、鍋內放油，油熱後放入葱花煸炒兩分鐘。4、放入紫甘藍和白菜炒煸炒。5、...
紅燒肉燉甘藍的做法：原料：紅燒肉三兩，甘藍一個；配料：植物油、葱、姜、蒜、甜麪醬、醬油、蠔油、味精、香油；做法：1、準備食材，五花肉切片、甘藍切不規格三角形、姜蒜切片葱切段、紅辣椒切任意形；2、甘藍焯水、過涼、瀝水；3、鍋...
做法一：香菜摘洗乾淨，尖椒去心；紫甘藍、尖椒切成細絲，香菜切段，蒜拍成末，一起放入盆裏；鍋中加入色拉油，燒熱，倒入花椒，炸至顏色變深離火，撈出花椒不用；將油熗入盆中；加入醋、糖、鹽、味精，攪拌均勻，裝盤即可。做法二：把紫甘藍切成稍寬...
紫甘藍吃多是沒有壞處的，紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸...
甘藍的最低温度為10攝氏度。甘藍生長適温在12到30℃之間，不同品種栽培季節稍有差別，不同生長期對温度的要求也不同。幼苗育苗温度在20到30℃，低於20度幼苗生長不良，影響後期結球。生長期温度範圍較大，耐低温與高温。結球期...
1、紫甘藍洗淨切絲。2、花生醬兑水，調成半糊狀，加入4~6勺沙茶醬，口感略重則為適當。3、澆上醬料涼拌裝盤。...
1、做法：首先用手將甘藍掰成小片，洗淨，空幹水分；鍋中放油，將甘藍倒入，翻炒2分鐘，盛出；鍋入再放少許油，放入乾紅辣椒（切段去籽）炒幾下，再倒入半熟的甘藍；再依次倒入白糖、陳醋、麻油、鹽，快速翻炒，起鍋。2、甘藍（BrassicaoleraceaL.）：為...
方法：1、紫甘藍一個，洗淨、掰碎。2、放入榨汁機，榨出半杯菜汁。3、紫甘藍的含水量不同，麪粉的吃水量也不同，所以要適量添加。揉一個很硬的麪糰，有利於麪條機的操作。4、用麪條機反覆滾壓，原本不能成團的硬麪也變得光滑滋潤。...
1、從樣子上差別。羽衣甘藍實際上是結球甘藍基因變異而成的，也許一些盆友沒有聽聞過結球甘藍，那麼大家毫無疑問聽聞過包心菜吧，沒有錯，實際上結球甘藍便是包心菜，羽衣甘藍和包心菜外形基本上一模一樣，唯一不一樣的是羽衣甘...
一、涼拌紫甘藍1、準備食材：黃瓜絲70克、紫甘藍300克、白芝麻4克、鹽2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。2、黃瓜切絲，紫甘藍切絲。3、容器中倒入紫甘藍，黃瓜絲。4、加鹽、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻，攪拌...
一、能夠留種子它能否留種子是分情況的，如果是原種的，之前自己進行種植的，可以留下種子選擇合適的時間，再進行種植，如果是當初購買的雜交種子種植的植株，就不要再留下種子進行種植了，因為可能會出現性狀分離這種情況。所以具...
本來不喜歡吃甘藍菜，平常也很少買，這是第一次用甘藍菜包餃子，只是我家寶寶吃包子吃餃子只吃甘藍菜，沒辦法全家人也得跟着一塊吃，出乎意料的是餃子的味道非常好，由於菜裏面加了一點芹菜，因此口味有點象白菜又多了點芹香。先把...
羽衣甘藍做沙拉不需要焯水，焯水會流失部分營養成分。羽衣甘藍本來就可以做涼拌菜。可以生吃。但要清洗乾淨即可。羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍的園藝變種。羽衣甘藍是名副其實的超級食物。...
食材：水煮蛋、紫甘藍、黃瓜、橄欖油、黑胡椒、檸檬汁、鹽；方法：1、將紫甘藍洗淨，瀝水；2、切成細絲備用；3、水煮蛋剝去外殼，切成小塊；4、黃瓜洗淨，切成小塊；5、將橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽混合均勻，調成油醋汁；6、將紫甘藍、水...
綠甘藍為十字花科植物的莖葉，俗稱包心菜，洋白菜。可以烹炒、熗拌、做餡或湯食。中醫理論認為：味甘，性平，具有補腎壯腰，健腦填髓，補脾健胃作用。主治小兒先天不足，發育遲緩，耳聾健忘，肢體軟弱無力或久病體虛，瘦弱，納食不香，消化不良...
食材：包菜250克、五花肉100克、幹辣椒4個、蒜片3克、香醋1茶匙、醬油2茶匙、鹽和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。做法：1、包菜洗淨後用手撕成小片，幹辣椒洗淨切段，五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、醬油醃製片刻；2、鍋中...
甘藍類蔬菜包括結球甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍和芥藍等。甘藍為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是我國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。天...
甘藍炒肉：材料：甘藍，豬肉，生抽，料酒，大蒜，白糖，幹辣椒，姜，香菜。1、甘藍切絲，肉切絲，大蒜切片，幹辣椒切段，香菜切段。2、起鍋油熱下肉，炒至肉變色。3、加入料酒生抽，下大蒜、幹辣椒爆香4、倒入甘藍翻炒，加鹽，白糖，生抽，醋。5、加入香菜，翻...
從本質上來講，圓白菜就是綠甘藍，或者説圓白菜是綠甘藍的一種，而綠甘藍其實包括了一大類的菜品。綠甘藍為二年生草本植物，根系主要分佈在30cm以內土層中。莖短縮，又分內、外短縮莖，外短縮莖着生蓮痤葉，內短縮莖着生球葉。綠甘...
綠甘藍涼拌加白糖和蜂蜜好吃，口感清爽脆嫩、開胃爽口。涼拌綠甘藍是一道菜品，主料是紫甘藍，配料是捲心菜，調料為橄欖油、鹽、味精等。該菜品通過涼拌的做法制作而成。綠甘藍為十字花科植物的莖葉，俗稱包心菜、洋白菜，可以烹...
涼拌紫甘藍的時候不需要焯水，焯水反而會使紫甘藍口感不好，而且營養會大量流失，用鹽醃製半個小時左右即可。紫甘藍俗稱紫包菜，也叫紫圓白菜，和普通包菜不同的是它的外葉和葉球是紫色的。紫甘藍的營養非常豐富，尤其含有豐富的...
肥皂水是鹼性的，紫甘藍溶液將會變成藍色。食醋是酸性的，紫甘藍溶液將會變成紅色。肥皂水是鹼性的，紫甘藍溶液將會變成藍色。肥皂水和純鹼性溶液的PH值不一樣，紫甘藍擠壓成藍黑色的汁後可作酸鹼指示劑。紫甘藍在水中呈暗紫...
紫甘藍雖然營養豐富，但是味道真的是非常寡淡，我不是很喜歡，更別提涼拌了。這次嘗試了用蠔油來燒，沒想到涼了之後味道很不錯，脆脆的，但是很鮮美，一大盤孩子們都吃完了。紫甘藍洗淨，剝幾片下來用，一般紫甘藍都長的很紮實，隨便一切...
甘藍的畝產量和種植的品種、種植的方式和管理方式等有關，一般情況下，其畝產量為2500-4000公斤左右。甘藍的花序為總狀花序，一般頂生或腋生，其花朵為淡黃色，直徑為2-2.5釐米左右，花梗長7-15毫米左右。...
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