關於甘藍的百科
1、主料紫甘藍300克2、輔料雞蛋2個3、調料食鹽適量姜2克橄欖油適量4、紫甘藍洗淨，切成絲5、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻6、炒鍋上火，倒入少許橄欖油燒熱，下入雞蛋液，炒熟後盛出7、原鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下薑絲炒香，加入紫甘...
1、食材：紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。2、步驟：紫甘藍洗淨，切絲（可以切細點）。3、加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉。4、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺...
1、甘藍斜切去根部的硬梗。涼拌紫甘藍的做法2、再切成絲。切好的甘藍用純淨水或涼白開沖洗一下備用。涼拌紫甘藍的做法3、甘藍絲，放入鹽，抓勻，靜置3-5分鐘殺出水分。倒出殺出的水分。4、這樣處理的甘藍絲口感更脆，也更容...
主料：甘藍、豬肉；輔料：生薑、大葱、鹽、醬油、味素、食用油、料酒；做法：1、甘藍洗淨扒幫，鍋中加水燒開，放入甘藍焯一下，焯好放入涼水中，撈出切碎，擠幹水分備用；2、葱切碎，姜去皮切碎備用；3、豬肉餡放入料酒，高湯順一個方向攪拌，使高...
1、大頭菜、甘藍、捲心菜之間的關係是一物多稱。2、蔬菜的名稱常常來自它的形狀、顏色等特點來稱呼，叫的時間長了叫人多了也就習慣了。3、甘藍外形是蘭綠色羣葉之中包着一團由葉片組成大大的球，圓圓的象個大腦袋，所以叫...
羽衣甘藍需要放在冰箱中低温保存。可把羽衣甘藍放在塑料袋中，輕排出袋中空氣，放置於冰箱中。要注意的是羽衣甘藍放入冰箱時不用清洗，因為清洗後再保存會加速葉子腐爛，最好當用當洗。羽衣甘藍營養豐富，含有大量的VA、Vc、VB...
甘藍白菜和圓白菜沒有區別，它們是同一種植物，只是各地的叫法有所差異。圓白菜的學名為甘藍，別稱包菜、蓮花白（雲南）、大頭菜等，它是一種屬於白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、甘藍種的一年生或兩年生草本植物，在我國各地...
紫甘藍清洗的方法如下：1、清洗紫甘藍之前，先把紫甘藍放入鹽水裏泡5分鐘；2、紫甘藍的外皮是有灰垢的要用水來洗，這樣可以使裏面的蟲子出來；3、用水泡洗紫甘藍的時候，先將水龍頭打開，用手來揉搓紫甘藍菜；4、手來回的揉搓，將紫甘...
綠甘藍澱粉不高，幾乎不含澱粉。綠甘藍為十字花科植物的莖葉，俗稱包心菜、洋白菜，可以烹炒、熗拌、做餡或湯食。綠甘藍含有豐富的維生素B、維生素C、維生素U、胡蘿蔔素、纖維素及糖等多種營養成分。其中纖維素含量比較多，...
1、蘋果紫甘藍不能和蘋果一起吃，這樣會大大的影響身體對維生素的吸收。2、蝦據研究表明紫甘藍不適合和蝦一起吃，因為紫甘藍中含有比較豐富的維生素C，如果和蝦一起吃可能會導致中毒。3、黃瓜黃瓜中含有分解酶物質，紫甘藍中...
涼拌紫甘藍的時候不需要焯水，焯水反而會使紫甘藍口感不好，而且營養會大量流失，用鹽醃製半個小時左右即可。紫甘藍俗稱紫包菜，也叫紫圓白菜，和普通包菜不同的是它的外葉和葉球是紫色的。紫甘藍的營養非常豐富，尤其含有豐富的...
主料：洋葱10克，黃瓜條10克，葱花2克，紫甘藍200克，韭菜薹30克。輔料：生抽2克，鹽2克，蠔油2克。紫甘藍切絲，洋葱黃瓜切片，韭菜薹切段；熱鍋熱油煸香葱花，放入紫甘藍翻炒至軟身；加入洋葱和黃瓜翻炒至熟；加入韭菜薹翻炒均勻；翻炒均勻後加入...
1、羽衣甘藍的播種時間，七月中旬到八月上旬的這段時間比較合適，比較有利於種子的發芽生長，提高成活率。2、先將種子採集放乾燥地方進行貯藏，選擇合適的季節，挑選出沒有損壞的種子放在基質上進行育苗，覆蓋上0.5到1釐米的一層...
青甘藍和包菜都屬於十字花科甘藍種，青甘藍是風采甘藍的別稱，青甘藍和常見的包菜顏色不同。青甘藍外葉為深綠色，內葉是淺綠帶白色，市場上所見的包菜多外葉為淡綠色，內葉黃白色。青甘藍上市早，在定植後60天左右就可成熟，包菜需...
可以吃紫甘藍。紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營...
配料：1個紫甘藍，1個甜椒，1個蘋果。做法：紫甘藍洗淨、甜椒去子、蘋果去皮去子，分別切成2釐米大的小塊，依次放入榨汁機，加適量純淨水榨汁。以蜂蜜調味效果更好。功效：富含的鉀、鈣、鎂、鐵和維生素，能幫助人體維持鹽分的平衡，還可...
1、我們將甘藍菜洗淨，切成1cm寬的絲狀；瀝乾水分。2、將蒜頭去膜，然後切得碎一些。3、開火，鍋里加人適量的食用油，油温升高後將甘藍下入鍋裏。4、翻炒幾下後，將蒜頭和辣椒麪下入鍋裏一起翻炒。5、再翻炒幾下後，下入少量生抽、...
1、整地施肥。大棚種植甘藍前需施足基肥，以腐熟有機肥為主，配合氮、磷、鉀肥混合使用，以保證甘藍生長所需營養充足，長勢健壯。結合施用適量鈣肥，可提高植株抗逆性、預防乾燒心出現。2、定植。大棚甘藍通常在三月下旬進行定...
甘藍炒豆腐是一道家常菜，具體做法如下：一.食材：1、主料：豆腐150g、甘藍200g；2、輔料：油10克、鹽2克、生抽5毫升。二.做法：1、豆腐切塊，甘藍洗淨切絲；2、鍋中放油加入豆腐煎至金黃；3、放入甘藍翻炒；4、炒至甘藍斷生加鹽；5、加入生...
區分甘藍和包菜的方法：看顏色。包菜是結球甘藍，又名捲心菜、圓白菜以及包心菜，它的莖葉包裹成球，莖肉質矮而粗壯，植株不分枝，外表顏色為綠色或灰綠色，基部有多數葉，質厚，層層包裹住結球。甘藍主要是指紫甘藍，俗稱為紫包菜，它的外...
1、整個的紫甘藍去掉外面的一兩層，對半切，紫甘藍切絲，切細一點，味道好入進去，可以整個四分之一分開再切絲。2、蒜剁成沫子，青椒剁沫子備用，不喜歡青椒的可不用。紫甘藍絲裝盤，上面放蒜末，周圍放青椒末，吃辣的朋友可以剁朝天椒。...
甘藍屬十字花科。捲心菜是最重要的類型，通稱甘藍。結球甘藍是十字花科蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。別名洋白菜、包菜、圓白菜、捲心菜、蓮花白、椰菜等。甘藍，包頭菜，圓白菜是一種蔬...
甘藍又名包心菜、圓白菜。圓白菜來自歐洲地中海地區，學名是“結球甘藍”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治...
需要燙一下。因為綠甘藍用水燙過不僅能殺菌，而且吃起來口感好。綠甘藍含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素、多量的維生素U、纖維素和糖等多種營養成分。其中纖維素含量比較多，能促進腸壁的蠕動、幫助消化、防止大便...
整棵購買時，可將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來；在超市購買半棵或1/4棵甘藍時，回家後可將保鮮膜拆開風乾，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應儘早食用。如果存放在0℃左右、相對濕度為百分之98...
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