關於炒拉條的百科
做法如下:主料:圓麪條300g,紅蘿蔔半個,綠豆芽50g,蒜苗100g;輔料:油適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,老抽適量,豆瓣醬適量,孜然適量,青菜適量,青椒1個,番茄1個,雞蛋3個。步驟如下:1、準備豆芽適量,青菜適量,胡蘿蔔半個,番茄一個,蒜苗100...
1、菜洗乾淨,西紅柿切塊,小油菜撕開,切葱花。2、水燒開煮麪條,八分熟扔進小油菜,三十秒撈出,過涼水。3、兩個雞蛋打散,起鍋燒油,先炒雞蛋,出鍋備用。4、再倒一勺油,油熱下葱花,炒出香味,倒西紅柿炒出汁,可以適量加一點點開水。5、...
一、主料:牛肉、西紅柿。二、輔料:蒜薹、圓面、澱粉。三、調料:大蒜、大葱、黃豆醬、孜然粉。四、做法及步驟:1、羊肉切好,泡在澱粉裏十分鐘;2、圓面在鍋裏煮七分熟,根據個人口味放青菜。出鍋放在涼開水裏,保存麪條的勁道;3、...
材料:麪粉500克、豬肉100克、洋葱1個、西紅柿3個、青椒2個、油菜適量、姜適量、紅辣椒適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、十三香適量、料酒,澱粉各一勺。具體步驟:1、備一碗水,2克鹽和成面餳上1個小時,然後在案板上擀成面...
用料:西紅柿1個、洋葱1個、圓粗鮮麪條、香菇5朵、牛肉適量、芹菜適量。1、香菇切片。2、芹菜番茄切好備用。3、配料備齊,起一鍋煮麪。4、熱鍋涼油下入洋葱和蒜片翻炒,加番茄和芹菜翻炒,稍微加點鹽。5、加上紅燒牛肉。6、...
用料:粉條100克、酸菜300克、一勺油、大蒜1瓣、一勺生抽、少許鹽。1、酸菜用水浸泡,撈出後多清洗兩遍。2、粉條提前用水煮至七分熟,煮好的粉條撈出放到涼水裏浸泡,以防粘連。3、鍋裏倒入油,放入蒜片熗鍋,然後倒入酸菜,炒出酸菜的酸香味...
1、將油菜洗淨切成寸段;2、將元葱切成小塊,蒜切成末;3、將五花肉切成薄片;4、將麪條放入開水鍋中,再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分;5、炒鍋燒熱,先煎一個荷包蛋,盛出;6、然後就着煎蛋的鍋放一點點的油,然後將五花肉放入炒出...
用料:絲瓜2根、油條2根、油少許、姜少許、鹽適量、蠔油少許、香葱少許。1、絲瓜用刀刃刮掉外皮,切成滾刀塊。2、油條切成為小段。3、不粘鍋倒少許油,將薑絲煸炒出香味。4、將絲瓜倒入鍋中翻炒變軟,再撒少許鹽翻拌均勻。5...
1、土豆、葱、蒜去皮洗淨,土豆切條後冷水浸泡5分鐘去除澱粉,茄子切條,葱、蒜切碎備用。2、熱油爆香五香粉、葱和少許蒜碎,下入土豆條翻炒,土豆條基本炒熟,撈出備用。3、炒鍋餘油,爆香少許豆瓣醬,加入茄條翻炒,炒至切條變軟,加入...
油條拉條不好拉的原因:1、油條的傳統制法是用麪粉加入明礬、食鹼、鹽等調製成礬鹼麪糰,再拉條經油炸而成,但是,這種加有明礬的油條,在炸的過程中會分解並殘留下一定量的鋁,所以營養衞生專家指出,人不宜長期食用油條,不過由於...
材料:油條、胡蘿蔔、洋葱、木耳、鹽、葱花、植物油、雞粉。1、油條切塊,胡蘿蔔洗淨切片,洋葱切片,木耳撕成小朵備用。2、熱鍋熱油,爆香葱花,下胡蘿蔔和洋葱稍炒幾下。3、油條和木耳,少許鹽和生抽炒勻,出鍋前撒少許雞粉提味即可。...
炒粉條的做法如下:1、粉條提前一晚泡入清水裏備用;2、鍋裏燒熱油,下葱花和肉沫;3、斷生後加入所有調料,再倒入粉條;4、加入一大勺清水,用微火慢煮兩分鐘;5、待水分快收干時加入蒜末,翻炒後即可出鍋。...
用料:手擀麪250克,肉末100克,胡蘿蔔半根,葱一根,火腿一根,植物油5克,鹽2克,雞精1克,醬油3克,料酒3克。1、胡蘿蔔切絲,葱切末,火腿切丁。2、把手擀麪放入開水鍋中煮熟,然後取出馬上過涼,控幹水分後拌入少許植物油防止麪條粘連。3、炒鍋倒入適量油,燒...
拉條是西北人的日常主食之一,家庭飯館隨處可見。和麪時放適量食鹽,經過揉、揣、醒等工序,做成面劑,食用時搓圓拉細入鍋煮熟,拌以各類炒菜或炸醬即可。上炒鍋加料配炒,即成炒麪。拉條面名目也多,細圓的叫雞腸兒,更細的叫一根線...
1、到河邊準備好釣竿,調整浮漂是關鍵,因為白條是中上層魚,所以要釣浮。2、把八子環上多纏錢皮,拋進水中,這時浮漂沒入水中,然後一點一點剪掉鉛皮,值到浮漂露出兩目即可,釣浮跳漂完成,3、把蚯蚓掐斷掛鈎,只要浮漂下頓,立刻提竿,上...
材料:葱適量、姜適量、八角適量、粉絲適量、西紅柿適量、豆角適量。1、把豆角切成小段,放在盤子裏;2、西紅柿切成片,葱切成段,姜切成絲,放在盤子裏備用;3、鍋裏放油,油熱,加入葱、姜、八角;4、倒入豆角翻炒,倒入醬油,加鹽;5、放入...
1、冬筍切塊,胡蘿蔔切絲。2、鍋中倒入清水,加入麪條,大火煮熟。3、鍋中倒油,倒入蘿蔔絲、冬筍、捲心菜翻炒均勻。4、倒入麪條,加入生抽、鹽翻炒均勻即可。炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃,製作原料主要有面條、雞蛋、肉...
準備材料:絲瓜1根、油條1根、油、葱白3根、紅椒少許、蠔油半湯匙、雞精少許。步驟1:絲瓜去皮切滾刀塊;我比較喜歡吃這種絲瓜,用那種我們叫水瓜的絲瓜也可以。步驟2:葱切末,紅椒切碎。步驟3:油條切小塊。步驟4:鍋中加少許油,倒入油條...
1、用冷水將粉條泡好,豆芽洗淨,葱白切小段,葱葉切大段,乾紅辣椒切段,姜蒜切成沫。2、煮開水後放入粉條,燙一下,撈出控水。3、放入十三香,雞精,生抽,老抽,食用油,攪勻。4、鍋內熱油,加入紅辣椒,葱白,姜蒜末,翻炒爆鍋。5、加入豆芽,鹽,雞...
食材:生面條,長豆角,黃豆芽,豬瘦肉,大葱,生薑,紅幹椒;調料:食鹽,十三香,雞粉,老抽,香油,蠔油,香油。1、準備二細的生面條一斤左右。洗淨的長豆角一把,切成三釐米長的段,放入小盆中。洗淨的黃豆芽二兩左右,放入盆中備用。豬瘦肉一小塊,切成...
材料:粿條、雞蛋、潮汕肉餅、鹽、葱、蠔油。1、準備食材並洗好切好。2、熱鍋倒油,分別把肉餅,西紅柿,雞蛋炒熟。3、將肉餅,西紅柿,雞蛋一起炒勻,下粿條。慢火翻炒,放蠔油和醬油,炒至食材都均勻混在一起即可裝盤。粿條:是廣東潮汕地...
用料:拉麪1包、香葱1顆、肥牛適量、鹽1克、糖5克、老抽3克、蠔油15克、水15克。1、將水在鍋內燒開,放入拉麪煮開。2、撈出麪條放入冰水盆。3、鍋內放油,將葱白爆香。4、放入肥牛卷爆炒。5、牛肉爆炒熟後放入從冰水盆撈出...
1、食材:麪條半斤,葱1根,雞蛋2個,西紅柿1個,醬油1勺,蠔油1勺,黃豆醬1勺,胡椒粉1勺。2、青椒切條,洋葱切絲,西紅柿切成小方塊。3、鍋中燒開水,下面條煮2—3分鐘,撈出涼水過一下,瀝乾水放盤中。4、雞蛋原液打散,少許鹽,鍋內熱油,倒入雞...
炒拉條子的正宗做法:1、麪粉加水壓揉成麪糰,醒面一小時,醒好後搓揉成長條,刷上油,再次醒面一小時。2、然後拉成長條狀,下入鍋中,煮熟撈出控幹備用。油鍋中下各式菜翻炒,再下入煮好的拉條子翻炒。3、炒至均勻並有香味即可出鍋...
用料:鹽5克、西紅柿1個、洋葱半個、青椒1個、綠豆芽1包、豆瓣醬1大勺、孜然粉1勺、牛肉一小塊。1、青椒、番茄、洋葱切塊。2、綠豆芽洗淨備用。3、牛肉用料酒醬油食用油澱粉,抓一下醃一會。4、豆瓣醬熱油下鍋,翻炒幾下。...
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