關於黃豆的百科
原料：黃豆醬、鮮醬油、黃瓜、胡蘿蔔、煙燻火腿片、雞蛋、豬肉糜、黃酒、鹽、黑胡椒、澱粉、清水、姜、面、糖。製作方法如下：1、準備好所有食材；2、豬肉糜放入黃酒、鹽、胡椒粉、澱粉，用手抓勻。封保鮮膜入冰箱冷藏備用。...
1、將嫩黃豆剝好，密封在保鮮袋中，直接放在冰箱冷凍即可。2、把嫩黃豆剝好，裝進保鮮盒或者大的飲料瓶中，然後放進冰箱冷凍。3、將黃豆剝開，開水浸泡大約30秒，撈起來晾乾，再放進冰箱冷藏。4、把嫩黃豆剝開，清水洗乾淨，油鍋煸炒，出...
1、黃豆提前浸泡2小時，雞爪剁掉指甲。2、雞爪冷水下鍋，下入葱、姜、料酒，煮開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。3、起另起鍋，倒少許油，下入葱薑蒜爆出香味。4、下入雞爪，1勺料酒炒幹水，下入一勺黃豆醬，翻炒均勻，加入足量的清水，大火煮開，加...
黃豆不可以泡48小時。黃豆的浸泡時間過長可能會出現變質的情況，一般浸泡不超過12小時為宜。浸泡時間過長的黃豆應該避免食用的，否則可能會引起腹瀉等腸道感染髮生。黃豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.），又稱大豆，豆科大豆屬一...
製作步驟如下：1、首先將黃豆浸泡膨脹無皺紋，用清水漂洗幾遍，晾乾，放到籠屜裏面蒸煮，停火自然降温。黃豆降温降到40攝氏度以下，接種醬油曲精，將曲精和麪粉混合均勻，和黃豆拌勻，讓黃豆都沾上面粉；2、然後把拌好的黃豆放在乾淨的盒...
材料：辣椒、葱、姜、蒜、黃豆、茴香、菜花、八角、醬油、鹽、雞精、香油。製作步驟:1、辣椒切段；2、葱切段，姜、蒜切片備用；3、提前泡好的黃豆；4、茴香洗淨，切段；5、菜花洗淨，用清水泡20至30分鐘；6、起油鍋葱、姜、蒜、八角爆...
500斤黃豆能出400斤左右的豆餅。根據大豆的產地不同，國產大豆100斤能出16.5斤油、豆粨80.5斤；轉基因大豆100斤出油18.5斤、豆粨78.5斤。大豆分為國產大豆和進口（轉基因）大豆，國產大豆出油率是16.5%、出粕率為80.5%；轉基因大...
1、顏色不同：通常大青豆為青皮青仁；而黃豆為黃皮黃仁。2、植物屬性不同：大青豆通常指豌豆，是豆科豌豆屬植物；黃豆指黃皮的大豆，是豆科大豆屬植物。3、起源不同：大青豆原產地中海和中亞細亞地區；黃豆原產中國，中國各地均有栽培，...
黃豆直接煮着吃營養最豐富，其次是豆腐和豆漿，但吸收的營養順序卻是相反的，豆漿吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低。黃豆的作用與功效：1、降低血脂：黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，...
製作豆漿時，黃豆與水的比例為1比3時為宜。另附製作豆漿的具體方法如下：準備材料：黃豆4兩，水7杯，糖適量。先將黃豆泡水約6到12小時，至黃豆膨脹2倍。半碗黃豆加3碗水，放進攪拌器內攪拌10分鐘。將豆漿用白布隔去豆渣。將餘下的...
原料：黃豆2000克、精鹽175克、八角30克、桂皮25克、辣椒30克、紅酒125克。製作方法：1、將黃豆洗淨，鍋上火加水投入黃豆，加鹽；2、把八角、桂皮、花椒用紗布紮好放入鍋中，旺火燒開後用小火慢慢燜煮；3、黃豆煮好後，棄取料袋，把豆...
陳年黃豆能打豆漿喝，陳年的黃豆還有營養成分，經過浸泡的黃豆打出豆漿好，鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽，夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴，冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。黃豆又稱大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產中...
一、主料：黃豆大半碗，鯽魚兩條（約600克），姜3片，水8碗。二、烹製方法：1、黃豆洗淨，用冷水浸泡4、5個小時。2、洗淨宰好的鯽魚，抹乾水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣。3、煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黃豆、薑片，武火煮...
幹炒好吃。食材：幹黃豆。配料：香葉，桂皮，八角，花椒，乾紅辣椒，五香粉，食鹽，橄欖油。做法：1、準備適量幹黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上，至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是幹黃豆的3倍左右；2、鍋裏放入適量冷水，放入1片香葉，1段桂皮，1個八...
柱侯醬不能用黃豆醬代替。柱候醬和黃豆醬原料不同，味道不一樣，做法也不相同。原料不同：柱候醬是以大豆、麪粉作原料，經制曲、曬制後成醬胚，和豬油、白糖、芝麻一起蒸煮而成；而黃豆醬是用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。味道不一...
黃豆水溶蛋白是植物性蛋白質。黃豆水溶蛋白是一種植物性蛋白質，黃豆水溶蛋白氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其餘必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。...
1、繁達食用油批發市場，地址：南寧市淡村商貿城5號樓；2、五一糧油批發市場，地址：南寧市江南區五一路169號；3、白蒼嶺糧油綜合批發市場，地址：南寧市衡陽路南一巷4號；4、上林糧油批發部，地址：南寧市良慶區大沙田交易市場9號；5、新陽...
1、打豆漿可以放幹玉米粒，但需要和黃豆一起提前浸泡一晚上。2、主料：幹玉米粒40克，黃豆40克，水800ml，白砂糖1小匙。3、做法：幹玉米粒和黃豆洗淨，提前浸泡一個晚上。將泡發的玉米粒、黃豆放入豆漿機中。按豆漿鍵，約15分鐘待豆...
黃豆麪粉可以做煎餅、黃豆酥、黃豆糕、紅糖餈粑、驢打滾、黃豆粉麻薯、黃豆麪粉發糕、窩窩頭、薄餅、粗糧饅頭等美食。黃豆粉是把大豆經烘烤和粉碎而製成的食品。由於加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是...
將黃豆清洗乾淨後浸泡12個小時左右，使其能夠充分吸收水分，然後將浸泡過的黃豆裝入瓶中，再加水至八分滿，並將瓶蓋擰緊；將瓶子置於陽光下，使其在缺氧的環境下分解發酵，一般經過6-12個月左右就可以作為肥水來使用。...
材料：泡好的黃豆200g、芥菜100g、油適量、鹽適量、葱適量。黃豆炒芥菜的做法如下：1、將泡好的黃豆準備好；2、將豬肉切好準備；3、將鍋燒熱，加油，將肉先炒出香味；4、將黃豆放鍋裏先炒到七成熟；5、再將切好的芥菜丁放鍋裏一起炒；6...
1、優質蛋白，榨油，粉碎，加水攪拌，放入擠出機，製成成品。2、自動化操控，性能穩定可靠，操作簡單快捷，一台設備只需一人操作，省時省工省力，能輕鬆快捷地實現多任務易處理的目的。3、營養保證，該機能有效地避免蛋白質受到破壞，生產出...
1、黃豆100克，在清水中洗淨，放入豆漿機中，加入適量清水，用幹豆模式打成豆渣。2、然後把豆渣倒入濾勺中，控出豆漿，用勺子摁壓豆渣充分濾出豆漿。3、胡蘿蔔一根，削淨外皮，斜刀切成細絲，加入食鹽2克，抓拌均勻，醃一會，把胡蘿蔔出一下...
紅豆即海紅豆：豆科海紅豆屬，喬木，羽狀複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。產雲南、貴州、廣西、廣東、福建和台灣。紅豆可以製成多種美...
紅棗豆漿：材料：幹黃豆三分之二杯、幹大米三分之一杯、紅棗3到5顆；做法：1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；2、將大米淘洗乾淨；3、將紅棗清洗乾淨以後，去核；4、將泡好的黃豆與原料洗淨後混合放入杯體中，加水至...
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