關於粉是的百科
雪晶粉是高筋麪粉，高筋麪粉（breadflour、strongflour)指蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀...
紅曲粉是一種天然紅色素，南方做燒肉或豆腐乳多使用；紅曲是用糯米蒸制後接種紅曲菌種，發酵繁殖的，產品是發酵後的暗紅色糯米，經粉碎後成為紅曲粉，着色自然，但容易氧化，所以多餐飲行業採用；紅曲就是麴黴科真菌紫色紅曲黴，又稱紅曲...
1、月餅專用粉屬於中筋偏軟的麪粉。2、一般來説，做月餅用普通的麪粉即可，也就是中筋麪粉。一般超市或者店裏買的沒有特別標註的普通麪粉是中筋粉，高筋粉和低筋粉都會專門標註，一般高筋粉的袋子上會標“高筋麪粉”或者“面...
螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。起源於柳州。據説在很久以前柳州人只有螺螄粉單一的螺螄吃法，除了一些配菜，幾乎很少還有人在加入其它的什麼東西。後來有一位開螺螄店的老闆異想天開把螺螄配合青菜烹飪而後...
粳米粉是粳米（圓粒米，比如珍珠米）製成的，粳米含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源，粳米富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的作用。粳米米粒形短而寬厚...
是天然礦石經過破碎、磨碎、選礦等過程加工處理成的礦粉。因選礦方法的不同，含水量有所差異，有幹、濕精礦之分。經過機械碾壓粉碎的成為幹精礦，其含水量較低，以水浮選法生產的成為濕精礦，其含水量在百分之八左右。精礦粉的...
洋果子店rose有一個基本粉肯定有很多小夥伴不知道這是什麼東西，今天就來告訴大家洋果子店rose中基本粉是什麼吧，希望幫助到大家。麪粉類食材基本粉=小麥粉膨脹粉=發粉膠狀蛋白質粉=魚膠粉微甜的香料=肉桂軟糯口感的米粉...
貝殼粉是指貝殼經過粉碎研磨製成的粉末，其95%的主要成分是碳酸鈣，以及甲殼素，還有少量氨基酸和多糖物質，可以做食品、化粧品以及室內裝修的高檔材料，應用於畜禽飼料及食品鈣源添加劑、飾品加工、乾燥劑等。貝殼粉塗料是近...
正宗三鮮粉指的是：山珍、魷魚、菠菜。這三種食物組成的三鮮粉是正宗的三鮮粉。三鮮粉，湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜，是由品種繁多的米粉衍生出來的一種口味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。...
瑪薩拉粉是印度的一個調味料，主要有咖喱小麥粉製作而成，用於烹飪煲湯時使用。咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過...
1、黃豆和黑豆烤箱烤熟。2、花生米烤熟。3、黑白芝麻分別炒熟。4、炒熟的豆子及堅果類備好。5、大米也要炒熟或者烤熟。6、把所有熟的食材放入破壁機的杯子中。7、開啟研磨功能。8、研磨好的粉用密封盒裝好，吃的時候按...
首先要將好的貝殼進行挑選，然後進行徹底清洗，清洗後的貝殼自然晾曬乾燥後，還要經過紫外線光照進行物理消毒，確保產品的衞生標準達到要求。消毒後的貝殼將成批進行物理粉碎，使其成為顆粒均勻、細膩柔滑的粉末。貝殼(bèiké...
釣魚用的豆餅粉是以大豆為原材料，主要是黃豆和黑豆榨油後的副產品，一般成餅狀，很硬很結實，質量很重，將它研磨至粉末，就是所謂的豆餅粉，因其植物蛋白質和脂肪質的含量比較高，且有特殊香味，所以對淡水雜食，草食性魚類有着較強的誘...
貝殼粉可以做食品、化粧品以及室內裝修的高檔材料，其廣泛適應於畜禽飼料及食品鈣源添加劑、飾品加工、乾燥劑等。貝殼粉生物塗料是近年來新興的家裝內牆塗料，是貝殼粉新的應用之一，自然環保是其最重要的優勢。貝殼粉的材...
主要成分：碳酸鈣，滑石粉，香料。簡介：常見用於五金電鍍廠，珠寶首飾工廠等。可去掉產品表面污跡、鏽斑等。或者，個人首飾、手錶的保養清潔，它能有效的去除首飾或手錶上的汗漬、油漬、輕微鏽漬，保持物品的光亮度等用途。外觀性狀...
3a粉不是非法添加劑，3a粉是一種調味料，正常的添加量不算非法。3A粉特性：1、外觀：白色粉末，流動性好，,易溶於水。2、特別適用於火鍋底料，燒烤調料，湯料，餡，調味料，醃製品，滷製品等產品中，它的耐高温性，保持香味持久性，口感獨特性，是其...
透明粉是一種非金屬礦物，透明度高，白度好，無毒無味，耐酸耐腐蝕。具有高透明性，填充料本身的折光率與絕大多數合成樹脂的折光率非常接近，所以填料的填量不影響成品的透明度；能提高產品的表面光滑性和耐磨耐刮性；低吸油量，填充量...
木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。民間，用木薯粉泡開水可以去火，所以是涼性的。此外，木薯粉具有消毒解毒的功效，用於癰疽瘡瘍，瘀...
1、選紅薯。選擇表面光滑、無病蟲害、無青頭、大小適中的紅薯；2、清洗。將選好的紅薯洗去泥土、雜質，削去兩頭和表面的根鬚；3、粉碎。清洗好的紅薯放入磨碎機中切碎，再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水，磨得越細越好，以提高出...
意大利麪，又稱之為意大利粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是...
晚安粉是一種像散粉的粉狀化粧品，是用來去除油光的，如果你的臉很容易出油，那麼在晚上睡前的時候塗上一層它就好了，第二天起來臉部非常地清爽。説到“晚安粉”這個概念，最早是從日本開始的。日本的女生因為覺得睡覺前臉部非...
膨脹粉是一種"凝膠"，是高吸水性樹脂、聚丙烯酸鹽和聚丙烯酰胺三種材料的共聚體，自然狀態下是一種白色粉末狀晶體，遇水膨脹幾十倍。高吸水樹脂。是一種新型功能高分子材料，具有吸收比自身重幾百到幾千倍水的高吸水功能，保...
六六粉其實化學名稱叫六氯環己烷，或六氯苯，化學式C6H6Cl6，是苯的六氯取代物，劇毒，危害健康。該品是作用於昆蟲神經的廣譜殺蟲劑，兼有胃毒、觸殺、燻蒸作用，一般加工成粉劑或可濕性粉劑使用。由於用途廣；製造六六六的工藝較簡...
空心粉是用小麥做的。在空心粉加工的過程中，還需要加入雞蛋、磷酸二鈉、葱、大蒜、鹽和牛奶粉等輔助材料。在工廠中生產的空心粉製作工藝複雜，分別經過了粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾等工序，最終制成各種各樣口感良好、...
仙草粉是使用仙草製作的，仙草又名仙人草、涼粉草，是一年生草本宿根植物，一年種植即可多年受益，高可達100釐米左右；因枝葉加水煎汁可制涼粉，所以一直被人們所喜愛。植物是生命的主要形態之一，包含了如樹木、灌木、藤類、青草...
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