關於熟蟹的百科
不能吃，因為存放的熟蟹很容易被細菌侵入，吃了容易引起胃腸不適。螃蟹，別稱為蟹，甲殼類動物，分佈廣泛。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。螃蟹身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸，身體左...
熟蟹過夜能吃，但是過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。整隻熟蟹在冷藏室裏最多存放1-2天，因為蟹腸等內...
對於剛死的螃蟹來説，我們要確定食用的方法。螃蟹有一個問題是它的肝胰臟和中腸腺。螃蟹個頭原本不大，含水量又很高，而且死掉之後中腸腺會很快散架，裏面的消化酶四散而出會把螃蟹肉分解掉。所以死掉之後如果不是立刻冷藏，螃...
吃的時候必需在沸水裏煮一次，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。螃蟹（學名：Brachyura），別稱為蟹，甲殼類動物，分佈廣泛。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清...
螃蟹蒸熟要蒸12到15分鐘。螃蟹要蒸熟再吃，蒸螃蟹不可用熱水蒸，要冷水上鍋蒸。用冷水蒸螃蟹，鍋內的温度慢慢升高，螃蟹不會一下子感覺很燙，就不會因過度掙扎而導致蟹黃外流或是把腿弄斷了，而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分...
鹹蟹不要煮熟，直接洗乾淨，撒入味精，澆入黃酒靜置十分鐘以上即可食用。菜市場買的鹹蟹一個（自己做也是可以的，用高濃度的鹽湯泡蟹一晚就是了）掰開蟹臍，用個牙刷邊刷邊沖洗一遍，角落不要遺漏掀開蟹蓋（背甲）放一邊，取掉兩邊蟹腮，（怕寒...
螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌，有時還有引發腹瀉，可以通過看蟹殼是否完全變通紅來判斷，也可以通過打開蟹殼看裏面的肉是否已經凝固了，凝固了就是熟了。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它...
清蒸螃蟹的做法菜系及功效：滬菜清蒸螃蟹的製作材料：主料：螃蟹,1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,白糖,味精各少許,麻油15克,香醋50克。教您清蒸螃蟹怎麼做，如何做清蒸螃蟹將螃蟹用清水流淨，放在盛器裏；將薑末放在小酒碗內...
如果當天晚上沒吃完，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件也可冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃時需再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。如果熟螃...
吃熟凍的螃蟹前，大家需要把螃蟹解凍，這需要一點時間，先在鍋中燒開水，水滾之後把螃蟹放在上面蒸15分鐘左右，這樣的螃蟹就可以吃了。像螃蟹這樣的海蟹，蒸來吃是最好的選擇，這樣可以最大限度保持蟹的原味。大家在買回這種熟凍的...
熟凍雪蟹的吃法：將蟹分解成三部分：蟹蓋、蟹身和大蟹爪。蟹腳敲開，往肉裏撒點胡椒撒點鹽，可以做一道烤蟹爪吃。蟹蓋子清理一下，然後加入蛋液，燉鍋水開後放入15分鐘即可。土豆蒸熟後壓泥，鋪在蟹身附近，撒入芝士碎，黑胡椒少許，鹽少...
螃蟹通常蒸20分鐘能熟。蒸熟的螃蟹既要吃着放心，又要蟹肉鮮嫩，時間很關鍵。時間過短，螃蟹蒸不熟，吃着不放心。時間過久，蟹肉水分流失會收緊，口感吃起來會變差，因此時間把握得剛好螃蟹才會鮮味十足。...
10-20分鐘。螃蟹蒸多長時間與其大小是有關係的，下水入鍋燒開之後，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘。接着根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長，一般三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重一兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可...
可以。醉蟹介紹：1、簡介：江蘇興化小吃菜譜之一，以螃蟹為製作主料，醉蟹的烹飪技巧以醃菜為主，口味屬於鹹鮮。2、特點：芳香無腥，蟹味鮮美。3、營養價值：含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。4、製作方法：將蟹洗刷...
如果大閘蟹的外殼變成紅色，還帶有綠色，代表未熟；蟹黃呈紅黃色表明膀蟹已經熟透。一般來説武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就熟了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。...
螃蟹變成紅色後，把蟹蓋打開，蟹黃變硬就是熟了，螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食，螃蟹肉味鮮美，營養豐富，但死螃蟹忌食之，因為螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一...
視情況而定。如果熟螃蟹採用冷藏的方式保存，能放2天左右；如果熟螃蟹是常温保存，能放6個小時左右。冷藏保存熟螃蟹之前要用保鮮膜將螃蟹包起來，食用時必須回鍋再煮熟蒸透。...
可以做成咖喱蟹，這樣腥味會好些。主料：蟹2個，咖喱塊3塊；輔料：洋葱1個，薑片幾片，蒜瓣2個，雞蛋1個，色拉油，淡奶油，澱粉。咖喱蟹的做法步驟：1、洋葱洗淨切成條狀，蒜瓣洗淨去皮切成片，切幾片薑片；2、把蟹翻面，去掉肚子上那一塊，然後打開蟹...
主料螃蟹1800克輔料色拉油500克，生薑50克，大蒜50克，大葱50克，花椒15克，幹尖椒25克，桂皮10克，八角4個，鹽適量，雞精一小匙，料酒80克，海鮮醬一大勺，麻辣醬一大勺，紅辣椒粉一大勺。做法1、將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。2、再翻過來...
1、時間不能低於15分鐘。蒸煮螃蟹時,一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脱落。由於螃蟹是在淤泥中生長的,體內往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小,在水燒開後再蒸...
1-2天。螃蟹最好現吃現蒸，吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裏，放進冰箱熟食區域內冷藏保存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裏最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。螃蟹屬軟甲綱，十足目...
飛蟹煮10-15分鐘能熟。煮飛蟹需要10-15分鐘左右，以螃蟹殼完全變紅為標準。飛蟹，三疣梭子蟹的別稱，梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼類動物，是一種營養價值非常豐富的海鮮類食材。因其肉質鮮美、經濟價值高，在中國國內外享有盛名。...
剪掉螃蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出...
1、高壓鍋加熱：在高壓鍋中倒入適量的水，放一個鐵架子，將螃蟹放置在鐵架上，加熱2-3分鐘左右即可，此方法加熱的時間比較短，對螃蟹營養物質的流失有所減少。2、煮水加熱：可以在鍋中加入適量的水，待水沸後，將熟螃蟹放入，煮3-5分鐘後...
1、把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子裏的肉凝固就説明完全好了。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。2、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗淨...
熱門標籤
-
翩翾
聲入
顧圖河
朱焦
看點
周雙
教學設備
荒城
表態
B460
沒蟲
龍潭山
拍攝地
hxd3b
甲賀忍
科過
黑鴨子
魚力
永鵝
懲防
DZQD4G
管理法
己滿
果美白丸
不送
舒化奶
颯拉
ikw
letvx501
刀量
令夕
花切
早穿
mtdp
泊舒
望鄉