螃蟹多久能蒸熟

螃蟹通常蒸20分鐘能熟。蒸熟的螃蟹既要吃着放心，又要蟹肉鮮嫩，時間很關鍵。時間過短，螃蟹蒸不熟，吃着不放心。時間過久，蟹肉水分流失會收緊，口感吃起來會變差，因此時間把握得剛好螃蟹才會鮮味十足。