關於如雞的百科
安靜如雞，網絡流行語，是安靜的像只雞的簡略説法，更有簡略的説法叫做安相機。是飯圈常用詞，指就是讓粉絲們該閉嘴時就閉嘴，不該説話時就少説話。或者本來還嘰嘰喳喳掐個不停，但實績公佈打臉時，吵鬧的飯就會安靜如雞。安靜如雞...
1買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。雞塊用葱姜，一勺料酒醃一下，去腥。2、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠...
跟大家講講家中的母雞是如何孵化小雞的找到抱窩母雞母雞要抱窩時會一直扒在窩裏不肯出來當你靠近它時它會張開翅膀做攻擊架勢這就是要抱窩了在讓它扒兩天等穩定了就可以讓它抱窩了選擇優質的種蛋家中有公雞公雞母雞比...
1、雞排洗淨切成小塊，具體大小參照外面吃的雞米花。2、放入鹽，胡椒粉，四分之一個蛋清。3、用手抓勻，醃製半小時。4、雞肉在澱粉中蘸一圈，然後在蛋液裏蘸一下，最後在麪包糠中滾一遍；5、倒入雞肉中拌勻，倒一部分雞肉在麪包糠中...
1、材料：雞爪6個、姜2克、料酒6湯匙、糖少量、食用鹽適量、醬油10湯匙、植物油5湯匙；2、把雞爪清洗乾淨後剁成兩半，並剁去指甲部分，放至乾淨的碗裏，加入料酒、鹽、薑絲進行醃製；3、在鍋裏放入食用油，待油熱後放入薑絲炒香，然...
1、先將洗乾淨的雞排，雞柳切條；2、把一小塊洋葱切末，放入切好的雞柳、雞排裏；3、然後放入2勺鹽，2勺雞精，2勺糖，2勺胡椒粉，1大勺生抽，1大勺料酒，1小勺澱粉，1大勺耗油，用手抓勻。用保鮮膜密封放置3到6個小時；4、沾上面粉；5、鍋內倒入...
1、選購良種蛋雞品系，由於我國國土面積大，各地的氣候條件不同，不同品種雞在不同地區表現各異，在選購良種時，應當選擇當地飼養量大，生產表現好的雞種飼養，選購有一定飼養規模的場家購買雞苗；2、科學飼養管理是關鍵，培育優質健壯...
材料：雞爪、醬油、鹽、姜、八角、幹辣椒、鹽姜、八角、幹辣椒。燉雞爪的做法步驟：1、將買回來的雞爪洗乾淨，然後根據自身情況而定，是要把它切成兩半或者，一個個的下鍋都可以。2、然後將雞爪放進燉鍋，加入鹽，八角，幹辣椒，要加其...
在為鬥雞配種時應儘量採用老少相配的方式進行配種（5年以上的老雞以及毛還未乾的小雞不適宜作種），配種時要將公雞與母雞分開單獨養殖，而且每天要踩雞（雞的一種交配方式）一次；配種時公雞和母雞的比例不能超過1：5，配種之後要多讓...
食材：燒雞、油菜、香菇、枸杞、桂圓、葱、姜、香菜、鹽。做法：1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；3、葱切段、薑切片備用；4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫；5、將葱、姜、香菇、枸杞、桂...
原料：雞翅500克，生抽10克，白糖一勺，料酒10克，雞精3克，蜂蜜一勺，葱一根，姜兩片；做法：1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裏水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用；2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裏生抽只需幾十秒就可以，加...
1、用料：雞下腿5只（約500克重），幹葱2粒，薑汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。2、做法：雞腿洗淨，抹乾水份，略切開。幹葱去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。將上項材料與雞腿拌勻，醃1小時。燒油至大熱，...
農村人自家養雞，等於是農家雞，雞肉爽滑，如果不想拿到專門殺雞的地方，就只能自己殺雞了，下面分享殺雞的經驗給大家：先煮一煲開水，以燙雞拔毛。抓雞，用繩子綁腳，以防其跑掉。用利刀割雞的勁部，血管、氣管都在勁部，用碗裝雞血，雞血也...
一，食材:雞架一隻、豬皮100克。二，配料：料酒2茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙、生薑、大葱適量。三，做法：1、用刀把雞架剁成大塊，豬皮切大片，清洗乾淨；2、雞架和豬皮放入開水鍋中炒燙3分鐘撈出，洗乾淨雞架和豬皮上的血沫；3、把炒燙...
材料：曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香葱適量、枸杞子適量、芝麻油適量。做法：1、將曇花洗淨。2、準備好雞蛋、泡髮香菇，香葱等。3、將曇花，香葱切段，香菇切片備用。4、將水洗開，將曇花焯水，焯水後用冷水衝...
炸雞做法：1、料碗中加入咖喱粉、生薑粉、黑胡椒粉、鹽和韓國清酒，調勻。2、洗淨的雞翅放入料碗中，靜置半小時左右。3、平底鍋中加入麥芽糖漿、草莓醬、番茄醬、韓國辣醬和蒜泥。4、小火加熱，攪拌均勻後煮至沸騰即可。5、...
飼養方法如下：1、合理飼餵。採用原糧飼餵野雞的養殖户，可適當增加玉米、高粱等能量飼料的飼餵比例。2、控制密度。育肥初期(5～11周齡)每平方米可養10～12只野雞，以後可按公母、強弱、大小進行分羣飼養，使其密度逐步降至每平...
1、選雞燉湯時選用老母雞最好。用老母雞燉出的湯營養成分最高，滋補性最好。2、宰活雞吃凍雞：活雞宰殺後，應先放入冰箱冷凍室冷凍3～4小時，再取出解凍燉湯。剛宰殺的雞肉細菌繁殖迅速，冷凍既能殺死細菌，又能保持肉的口感，用來燉...
做法：將火雞洗淨,包在醃料中（鹽1-2把,胡椒粉,白糖,黃酒,焗雞粉），放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時；烤之前,燒一大壺滾燙的開水,燙醃火雞,所有的外皮部分全要燙到,使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯...
燉雞汁方法如下：原料：母雞1只、枸杞100克、老薑20克、味精0.5克、胡椒粉1克、精鹽2克。步驟：1、母雞宰殺退毛，掏去內臟，洗淨，宰去雞的頭腳，入鍋加清水置旺火上燒開，撇去浮泡；2、加入老薑、拘杞，移燜爐內，用微火燉4小時；3、取出，雞...
1、清洗雞蛋。雞蛋表面會有些殘留的雞糞便、土、粉塵之類的，因此在煮之前最好多洗幾遍，用清水沖洗。但是對於吃不到的雞蛋不要洗，否則會放不住的。2、浸泡雞蛋。洗完雞蛋後，可以在盆子裏吧雞蛋浸泡幾分鐘，這樣再煮雞蛋比較...
1、先把要宰殺的野雞抓住，用繩子把翅膀綁起來，防止掙扎逃竄，把脖子上的毛線拔乾淨；2、用準備好的菜刀，在脖子上狠狠的開刀放血；3、放出來的血盛放在盤子中，把整隻雞倒過來控一陣子，等血控乾淨；4、解開綁雞翅膀的繩子，放在大的盆...
主料：山雞。輔料：豬油、葱、姜塊、花椒、料酒、精鹽、白糖、味精。做法：1、將山雞剝去皮，去除內臟，洗淨血污，剁成塊，切塊大小要適中。2、在鍋裏放入熟豬油，打開火，豬油燒熱後，放入山雞塊油炸，待雞塊炸成金黃色時，倒入漏勺濾油。3...
煮雞蛋的步驟如下：1、準備材料：土雞蛋、地菜花、水；2、地菜花，土雞蛋洗淨備用；3、鍋裏放水，再放入洗淨的地菜，土雞蛋，水要蓋過雞蛋；4、開火煮開，煮十幾分鍾即可，想多煮的時間長點也可以，雞蛋會更香；5、煮熟後雞蛋撈出過冷水即可。...
雞胗洗淨、去掉老皮後葱切段、薑切片、大蒜整隻備用，鍋中做油時下入葱薑蒜炒香，入料酒、入雞胗子燜燒約30分鐘。加鹽調味後繼續燜燒至雞胗子軟爛入味即成。雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有...
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