綠豆怎麼能快速煮爛開花

1、冰凍綠豆：洗淨的綠豆放入冰箱中冷凍結冰，煮綠豆時拿出來，水燒開後將綠豆放入鍋中熬煮，只需要5分鐘左右綠豆就能煮開花。

2、煸炒綠豆：綠豆洗淨，再放入鍋中，小火煸炒，等到綠豆水分炒幹後，加入冷水熬煮即可。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。