關於蔬菜的百科
11月份吃的蔬菜有茼蒿、山藥、芥菜、蓮藕、胡蘿蔔等。1、茼蒿：又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。2、山藥：塊...
冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜等。1、冬瓜：葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。2、豇...
在種植蔬菜的大棚裏放養蜜蜂的目的是通過蜜蜂採蔬菜花粉，對蔬菜進行授粉，提高大棚蔬菜結實率和產量。因為温室棚內的植物，瓜果類會開花，通過蜜蜂傳授花粉，結果率提高，增加果農的經濟發展，用蜜蜂授粉比人工授粉更省時、省力、...
1、最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮；2、冬季購買的韭菜、蒜黃等菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天；3、如...
1、黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。中國各地普遍栽培，為中國各地夏季主要菜蔬之一。2、南瓜：葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，世界各地普遍栽培。南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。3、絲瓜：是葫蘆科一年生攀援...
萵筍是春季的蔬菜。萵筍又稱萵苣，一二年生草本植物，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜等，產期為1-4月，原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。...
八月份時令蔬菜有蘿蔔、西紅柿、山藥、扁豆、藕等。1、蘿蔔：蘿蔔十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。2、西紅柿：西紅柿一般指番茄...
1、土豆：在法國，土豆被稱為“地下蘋果”，地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色，可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。2、山藥：又稱土薯、懷山藥、白山藥等，根莖為棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的...
視情況而定。每種蔬菜對於温度、濕度要求不同，如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10℃左右的環境中，但不能低於8℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋...
根據蔬菜花束的蔬菜而定。西蘭花的含義是隻在乎你感受；西紅柿代表愛得紅紅火火；生菜寓意生生世世的愛；苦瓜的含義是愛得好辛苦。蔬菜花束是一種情人節另類創意禮物，用蔬菜代替鮮花插制綁紮而成的花束。不僅滿足對方求新的...
水培蔬菜有生菜、菠菜、水芹、油菜、莧菜等。1、生菜：水培生菜是很常見的，最佳的生長温度在15~25℃之間，氣温不能太高或太低，低於15℃，長勢就會變慢，氣温高於30℃，則會生長不良。2、菠菜：水培菠菜時應選擇適合的品種，應以抗病...
1、麪粉加水攪拌成軟狀，蓋上蓋子放置半小時。2、半小時後給麪糰里加大量水，開始洗面，洗出的面水奶白狀就可以倒出盛在一個大盆裏。3、繼續重複上個動作，加水洗面，一直洗到麪筋不再洗出濃稠面水為止，麪筋成團勁道。4、洗好的...
長得像葫蘆的蔬菜叫瓠子，是葫蘆科、葫蘆屬植物。為葫蘆的變種，一年生攀援草本。中國各地有栽培，長江流域一帶廣泛栽培。瓠子具有較高的食用價值和經濟價值，嫩瓜肉質柔嫩細膩，營養豐富，既可食用，又可脱水加工。果實初為綠色，後...
蘿蔔屬於根狀莖類蔬菜。蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物，是世界古老的栽培作物之一。在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品，現中國各地普遍栽培。蘿蔔根可作蔬菜食用，種子可以榨油。...
1、大白菜：是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍。2、蘿蔔：十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅...
西紅柿既是蔬菜也是水果。在我國，西紅柿屬於蔬菜類。國際上，番茄（西紅柿）被認為既是水果也是蔬菜。番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽...
萵筍、蘆筍、豆芽、四季豆、冬瓜等。1、萵筍：萵筍也叫萵苣，顏色翠綠，口感脆嫩，含有多種維生素、礦物質，對身體是很好的補充。最適合三伏天吃的就是涼拌萵筍絲，清涼爽口、酸辣開胃，做法特簡單。2、蘆筍：蘆筍含有大量的維A、維B...
甜椒屬於蔬菜。甜椒是原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美經長期栽培和人工選擇演化而來的茄科辣椒屬的蔬菜。其形體粗壯而高大，呈葉矩圓形或卵形，果梗直立或俯垂，果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內陷，基...
葉菜類蔬菜可以放冰箱，但不建議長時間存放。葉子菜長時間放冰箱容易失去水分，變得軟綿綿，甚至腐爛。放冰箱還會在一定程度上凍傷葉子菜，縮短葉子菜的保質期。通常葉子菜的保質期是比較短的，可以保存1~3天。放置在通風、陰...
根菜類蔬菜有蓮藕、白蘿蔔、山藥、萵筍、馬鈴薯等。1、蓮藕：藕是蓮肥大的地下莖，可生食、烹食、搗汁飲、或曬乾磨粉煮粥。2、白蘿蔔：白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。生食熟食均可，其味略帶辛辣味...
蔬菜沙拉一般用紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋葱、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。它大多不必加熱，這樣會最大限度地保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞...
茄子、豆角、南瓜、蓮藕、洋葱、胡蘿蔔、蘑菇、土豆、紅薯等。1、茄子：茄子自身的表面有一層蠟，能起到很好的保護作用，所以可將茄子套上依次保護膜放置在陰涼的地方儲存10天左右即可。2、豆角：豆角如果長期放會出現變乾的...
洋葱被稱為蔬菜皇后。洋葱，又叫球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱，被譽為“蔬菜皇后，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。...
1、清漬類蔬菜罐頭：保持蔬菜原有的形態、色澤和風味的一種蔬菜罐頭。通常這種蔬菜罐頭選用的蔬菜多是新鮮的脱水蔬菜。我們常見此類蔬菜罐頭有蓮子罐頭、蠶豆罐頭和豌豆罐頭等。2、醋漬類蔬菜罐頭：用醋酸和食鹽混合液進...
萵筍、蘆筍、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等。萵筍：萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，含有多種維生素。蘆筍：蘆筍含有大量的維生素，以及人體必需的氨基酸。豆芽：豆芽營養全面，常見的是黃豆芽、綠豆芽。豆芽中的維生素和膳食纖維非常高。四...