關於酒湯的百科
雞酒湯做法如下：食材：雞500克、木耳20克、花生仁50克、幹棗30克、姜10克、江米酒100克，鹽5克。1、木耳用清水浸2個小時擇洗乾淨，放入滾水中煮5分鐘。2、花生米放入開水中煲滾後用小火再煲20分鐘。3、冷後去外衣洗淨，再放入...
煮家常解酒湯的方法有六種，第一是可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收；第二是可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒；第三是醉酒時，取1到2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒；第四是將大白菜心切成細絲，加白糖、...
雞酒湯的做法：材料：主料：雞500克，輔料：木耳（水發）20克，花生仁（生）50克，棗（幹）30克。調料：姜10克，江米酒100克，鹽5克。製作方法：1、木耳用清水浸2個小時擇洗乾淨，放入滾水中煮5分鐘；2、花生米放入開水中煲滾後用小火再煲20分鐘；3、冷後去外...
一：豌豆解酒湯二：豆芽幹明太湯三：牛肉骨解酒湯四：白菜幫大醬湯五：海沙螂豆芽湯六、茭白湯七、綠豆湯...
解酒湯製作的方法步驟如下；1、豆腐切塊，切葱花。2、黃豆芽去根部洗淨瀝水。3、鍋裏坐水，燒製水沸騰。4、下入嫩豆腐，加入豆芽。5、加入味噌醬，攪拌均勻燉煮10分鐘。6、加入紫菜，出鍋前撒上葱花即可。...
將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉製成豌豆大小湯元，將鍋洗淨，置於火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化後，再下小湯元，並放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。此湯與“...
1、將洗乾淨的雪梨削皮，切開，把核挖掉。2、梨心部分放入碗底，倒入川貝粉，然後鋪上雪梨塊，放入冰糖和水，用水燉半小時左右即可。3、或將雪梨去皮，磨成茸狀，再加入十克的瓊珍靈芝和少許冰糖少許開水，用慢火燉半個小時即可。...
食材：米酒300g、雞蛋1個、白砂糖、湯圓。步驟：1、鍋中放水，倒入米酒大火燒滾小火煮10分鐘；2、米酒燉好後下入湯圓；3、湯圓漂起了雞蛋打算淋入鍋裏，攪散；4、放適量白糖燉煮一會出鍋即可。...
製作方法：原料：米酒，雞蛋，清水。1、將清水加入鍋中，開大火燒開後，放入米酒，同時將雞蛋磕入碗中打發備用。2、米酒煮開後，沿鍋把蛋液倒進鍋內，米酒再次沸騰後，用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。3、當滿鍋飄着細小的雞蛋花時，放入適...
1、準備食材：雞蛋、米酒、水、枸杞、玉米粒、水澱粉。2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。3、鍋中放入水和米酒，加玉米、枸杞，緩慢加熱。4、水澱粉和蛋液，分別緩慢攪拌倒入。5、大火煮沸，出鍋。營養價值：富含蛋白質、氨基酸，能促進組...
喝米湯可以醒酒，米湯裏含有多糖類及B族維生素，能幫助醒酒，加點白糖效果更好。米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。...
米酒蛋花湯米酒放380克。做法：1、雞蛋打碗裏，攪散。2、米酒倒進鍋內燒開。3、待米酒開後，倒入雞蛋液，及時快速的攪開蛋液，一直攪拌到燒開。4、最後加入葡萄乾和白糖，攪勻即可。米酒蛋花湯，此湯清淡爽口，可謂是食療佳品，很多孕...
醒酒湯的配方：綠豆芽100克、蒜5克、葱5克、鹽2克、白胡椒粉2克、生抽2克。醒酒湯的做法：準備蒜片，葱花。綠豆芽去根。鍋中加水，倒入蒜片葱花。加入白胡椒粉，生抽，鹽，倒入豆芽。大火煮沸即可出鍋食用。醒酒湯即指能起醒酒作用...
啤酒鴨湯做法：1、鴨子洗淨瀝乾，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件。八角，桂皮，花椒洗淨。幹辣椒洗淨後剪成兩截，去籽。生薑切片，大蒜拍鬆去皮，葱切沫。2、淨鍋置於火上，下入鴨皮煎出油分，再放入八角，桂皮，花椒，薑片，大蒜，用小火炒...
1、備好材料，雞宰殺乾淨斬件,生薑去皮切薄片。2、炒鍋燒熱下薑片慢火翻炒直至姜的水分潷幹後出鍋。3、鍋內加少許植物油下雞塊翻炒,至雞肉水分收幹,雞油滲出.4、把炒好的薑片放雞肉裏拌炒均勻。5、加入適量十全大補酒(...
甜酒湯圓：原料：湯圓、雞蛋、白糖、甜酒。做法：1、鍋內加適量水燒開，放入湯圓，蓋好蓋待煮沸後，加適量冷水至水不沸後，再蓋好蓋煮沸，加適量冷水，反覆兩到三次，當湯圓浮在水面上，個大飽滿時，表示湯圓煮好；2、雞蛋打散劃勻；3、加適量甜...
步驟1準備食材：酒釀200克、湯圓100克、雞蛋1個、白糖30克。步驟2燒一鍋水，水開後放入酒釀，大火煮開。步驟3再放入湯圓，期間經常攪動一下，防止粘底。步驟4水開後改小火煮5-7分鐘，等湯圓全部浮起並且略微漲大。步驟5當湯汁變...
糯米粉200g、米酒150g、枸杞15顆、雞蛋2個。1、糯米粉用温水調和成光滑的白色麪糰。2、將麪糰分成若干份，毎個搓成小圓球，放在盤中。3、將做好的湯圓放入煮沸的水中，待其全部浮出水面時，倒入米酒。4、大火煮開後，放入打散...
老酒湯的做法步驟如下：配料：花螺500g、食鹽適量、黃酒適量；一、洗花螺時要不斷的搓洗，除去花螺裏面的泥土，反覆清洗；二、將少許的水和薑片放入鍋中烹煮；三、待水開後加入花螺和老酒一起煮，煮20分鐘；四、起鍋時加入適量的鹽即可...
1、鍋上火下清水燒沸，投入治理乾淨的魚頭及葱一半(打成結)、姜一半(切成片)燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨(儘量保持魚肉完整)，備用。2、鍋上火燒熱，下熟豬油，將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、...
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯做法如下：材料：綠豆250克、白糖適量。步驟：1、將綠豆洗淨，放入鍋中。2、加適量...
1、酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒作用。2、綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。3、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消...
1、把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成麪糰。2、鍋中水煮沸，用小勺把糯米麪團一點一點下到鍋中，形狀不做要求，小點容易熟。不斷攪動，不要讓糯米粘鍋。3、待鍋中的糯米飄起來後，轉小火，加入米酒、白糖攪動，等鍋剛開立馬關火。4、加...
第一種説法一、姜水是可以用來解酒的。用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水裏加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。第二種説法酒在肚子裏會轉化成乙醛，乙醛是一種有毒物質，導致頭暈，噁心，然...
1、先放適量的水煮開；2、倒入湯圓煮滾水；3、煮開第一次了加一碗水，後面連續煮開兩次，每次都加一碗水；4、待湯圓浮起來時説明已經熟了，加一勺酒糟5適量的白糖融化即可。...