解酒湯怎麼製作

將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉製成豌豆大小湯元，將鍋洗淨，置於火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化後，再下小湯元，並放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。

此湯與“八珍醒酒湯”名近而物略異，前者偏於補脾益腎，盡“八珍”之功；後者偏於滋陰清熱，解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜而適口，但不宜過濃過酸，以免傷害脾胃。

靈芝用於醒酒，是比較安全的，《本草綱目》記載靈芝有解百毒的作用，現代臨牀研究，靈芝可以清除血中毒素，對受損的

肝臟細胞起修復營養的作用，研究發現，靈芝能幫助人體快速分解出乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶，可以快速分解人體內的酒精。