關於甜魚的百科
鯪魚為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種，俗名土鯪，雪鯪，鯪公，花鯪，鯉形目、鯉科。該物種的模式產地在中國，身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍，口下位，上下頜的前方具角質化邊緣，適於刮取水底附着物。在天然水體中，鯪魚會舐刮水底巖石等物體上...
主料：鯉魚；調料：醋、白糖、葱末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、番茄醬。1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊；2、...
馬步魚味甜是因為其肉質鮮嫩、甜美導致，馬步魚，Hyporhamphussajori(TemmincketSchlegel1846)，馬步魚體型偏細長，體長為17-24釐米。上頜呈三角狀，長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠...
甜酒麴是可以做魚餌的，大體是用小麥+甜酒麴發酵，釣鯉魚可以放入玉米同時發酵即可。具體做法：老玉米泡24個小時，然後與燕麥同煮，這個時間忘了多久，大概煮沸有十幾分鍾吧。然後裝桶裏，拌上甜酒麴、白糖、燉肉料、壓碎，密封裹嚴...
甜心檸檬魚有紅色的，也有其他顏色的。甜心檸檬的名字來源於它通紅的體色，這是一種受魚友們喜愛的燈魚。甜心檸檬魚性情温和，喜歡羣居，可以和其它温和小魚混養。飼養甜心檸檬，待其完全適應環境後體色變成通紅的，羣遊起來十分...
1、青魚段洗淨後切大塊，用鹽和1勺料酒醃漬半小時；2、將魚塊抹乾表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油；3、鍋內留少許底油，放入葱薑蒜末小火煸香；4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開煮至湯汁粘稠；5、放入魚塊翻炒...
首先將大米放在清水中浸泡一個小時左右。然後將大米取出放入鍋中用，大火將大米煮熟。煮熟大米後找來一個可以密封的罐子，將大米放入罐子中。然後將甜酒倒入大米里並攪拌均勻，最後將罐和密封住，等待大米發酵即可。大米(Ric...
甜酒可以釣魚，現在有些漁具店都有賣的，甜酒不能打太多，配合那個糠餅的話效果好，但是甜酒主要是誘鯽魚，適合夏天使用，甜酒的話搭配些葷食效果好些。釣魚是捕捉魚類的一種方法。釣魚的主要工具有釣杆，魚餌。釣杆一般由竹子或塑...
甜蜜素可以釣魚。甜蜜素主要增加餌料的香甜性，但是甜蜜素的甜度很高在500克魚餌加上2到3滴就足夠了，最好是用水調和均勻後再放入餌料中。一般的魚餌可以是蚯蚓、米飯、菜葉、蒼蠅、蛆等，現代有專門製作好的魚餌出售。魚...
甜酸魚需要準備食材：海魚、五柳菜、葱薑蒜、鹽、甜酸汁、番茄醬、生抽、白醋、砂糖、生粉等。可選擇大條少刺多肉的魚。甜酸汁濃稠度可按個人喜歡而調整芡汁生粉和清水用量。一共四個步驟，下面是詳細操作：操作/步驟1、處...
步驟1準備食材：草魚300克、姜1塊、生粉200克、色拉油適量、鹽1茶匙、料酒2湯匙、番茄醬2湯匙、白糖1湯匙。步驟2姜切絲。步驟3草魚剁成塊。步驟4用鹽和料酒，生粉醃半個小時。步驟5然後在鍋裏倒油，燒至八成熱，放魚塊下去炸...
馬步魚味甜是因為其肉質鮮嫩、甜美導致。馬步在魚民間俗稱有很多種，因略呈圓柱形又被稱為棒魚，因嘴部很尖，呈針型，也被稱為針魚。馬步魚的肌肉幾乎是透明的，有黑色的腹膜。通常做成馬步魚乾，其味道鮮美。馬步魚，鱵科下鱵魚屬...
1、材料：新鮮羅非魚，甜酒一碗，薑絲，一小勺醋，鹽，幾顆枸杞2、作法：1）羅非魚宰殺好，洗淨（特別是肚肚裏的黑膜），在魚肉上劃上幾刀，用鹽一茶匙和幾滴料酒給魚摸勻全身，備用。2）鍋內倒約一碗油，八九成熱時，把魚擦乾水分，沾上幹澱粉入鍋炸至表...
1、甜椒切塊，八爪魚切段備用。2、燒熱油先炒炒八爪魚，八成熟撈出。3、剩下油爆香葱薑蒜，下八爪魚、田椒同炒片刻之後加少許鹽調味即可。4、小貼士：八爪魚要急火快炒，不要炒制時間過長口感變硬。章魚嘴和眼裏均是沙子，吃時須...
用料： 魚、甜酒、姜、葱、蒜、鹽、紅辣椒、葱花。方法：1、魚用油炸去腥、定形，撈起來備用；2、鍋裏倒入底油，姜、葱、蒜，熗鍋；3、倒入甜酒炒香；4、放入炸好的魚；5、加適量鹽、紅辣椒，改小火，燜制數分鐘，使甜酒入味，即可食用。...
1、準備好用料：青椒3個，章魚2只，油2勺，味極鮮醬油0.5勺，鹽適量，蠔油適量，料酒適量。2、首先是將青椒洗淨，然後切絲。章魚洗淨，並且切段。3、鍋裏油熱加入葱花炒香後加入章魚煸炒，加點料酒去腥味。4、加入青椒翻炒，加入味極鮮醬油...
1、把魚洗好，切花刀，加葱薑蒜鹽醃製30分鐘。2、把魚拍上面粉，炸至8成熟。3、把土豆片，洋葱絲，青紅椒絲用油炒至軟，鋪到烤盤上，把炸好的魚放上。4、熱油炒香大料與葱薑蒜，加250ml水，醬油，番茄醬，鹽，糖，料酒燒至濃稠，勾芡後澆到魚和菜...
1、釣鯉魚甜菜鹼與氨基酸的配比：0.5%的甜菜鹼與15%的氨基酸（精氨酸為主）。基礎料以30%的魚飼料，15%的麪粉，10%的拉絲粉，20%的雪花粉，5%的食糖及香料。2、鯽魚餌的誘魚劑的使用方法是：甜菜鹼（主要是硫代甜菜鹼與氨基酸的配比）10%...
首先將玉米浸泡數小時後，放入開水中煮幾分鐘，撈出後攪碎，稍微加一點玉米麪使其為糊狀，接着加入一些蜂蜜紅糖，增加甜味，然後加入度數較高的白酒。如果此時氣温較低，或者餌料製作量較大，可以加入些高活性的酵母粉，促進發酵。然後...
第一步、處理魚：清理乾淨打花刀，用生澱粉抹一遍魚身，魚肚子裏塞入薑絲，魚身上也放一些薑絲。如果怕腥味太大的話還可以用酒抹一遍魚身再抹澱粉。第二步、蒸魚：大火燒開水，一斤以上的魚蒸15分鐘，一斤以下10到13分鐘即可。可在...
甜辣魚乾做法如下所示：1、準備原料：小金線魚乾6條，幹辣椒三個，姜5克，蒜5克，生抽少許，蜂蜜5克，白芝麻少許等；2、先將魚乾清洗去鹽，用開水洗一次，再用開水泡5分鐘左右；3、準備材料，將姜和蒜切末；4、將其炒香，在加入幹辣椒，蒜，姜等；5、改小...
做法如下：1、準備好主料：鮁魚，配料：木耳、五花肉，調料：鹽、味精、糖、醬油、醋、葱、姜、上湯、花生油。2、鮁魚處理乾淨，切塊。3、葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻。4、加湯調味，加入木耳，慢火燉熟即可。...
酸甜番茄魚做法如下：材料：番茄適量、魚適量、麪粉適量、油適量、蒜片適量、姜適量、醋適量。步驟：1、魚洗乾淨，剁成塊醃製五分鐘；2、麪粉少許，加水攪拌，將魚塊放入；3、鍋內倒入適當油，待鍋熱後，將泡過麪粉漿的魚放入鍋內油炸，待...
蛙魚甜醋需要將高梁醋3大匙，檸檬汁3大匙，蜂蜜3大匙，果糖1大匙，取一碗，將所有材料混合攪拌均勻，再將調好的甜醋倒在蛙魚上，放入蘿蔔榨菜、香油、鹽少許，攪拌均勻即可。徐州“蛙魚”的製作是將澱粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中...
第一、首先把骨魚內臟清理乾淨。第二、然後在骨魚身上劃幾刀縫，再把薑片塞到縫裏面。【不用刷鹽，廣東正宗的清蒸魚都是不刷鹽的】第三、就這樣放到鍋裏大火蒸8分鐘左右。第四、薑絲、葱絲準備好。第五、然後把蒸好的魚...
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