關於水菜的百科
食材：水菜適量、尖椒適量、蒜蓉適量。1、水菜洗乾淨摘成段。尖椒切小粒。2、燒熱油鍋加入蒜蓉。把切成小粒的尖椒加入一起炒。3、倒入水菜繼續大火翻炒。放鹽、糖、雞精調入生粉翻炒片刻即可上碟。功效：下火消炎，有很多...
水菜是水莧菜，別名細葉水莧、漿果水莧，千屈菜科、水莧菜屬一年生草本。常生於潮濕的地方或水田中，冬春始見。一年生草本，無毛，高10-50釐米；莖直立，多分枝，帶淡紫色，稍呈4稜，具狹翅。葉生於下部的對生，生於上部的或側枝的有時略成...
原料：乾絲、雞胸肉、火腿腸、清雞湯或高湯調味包、料酒、雞精、鹽。1、雞胸肉洗淨後放鍋內倒適量水，再拍塊姜一同煮開，撇去浮沫，中火煮至雞肉熟透立刻撈出晾涼。2、雞胸晾涼後，用手撕成細絲，然後將火腿肉切成絲。3、豆腐乾...
水菜是中國的小松菜。為十字花科芥菜類分櫱芥菜類型，原產日本，一九九七年引入，本場分別在秋、冬、春及夏季進行引種試驗，結果表明，該品種適合我市秋、冬及春季種植，特別是可作為“渡春淡”的品種。日本國（日語：にほんこく；英語...
１、材料：水菜、青檸酸辣黑菇醬、小番茄。２、將水菜洗淨，切成段，放入碗中，加青檸酸辣黑菇醬攪拌。３、小番茄洗淨，切成丁，放入碗中，攪拌幾下即可。水菜外形介於不結球小白菜和花葉芥菜之間，口感風味類似於不結球小白菜。它品質奇軟...
1、將水菜對半剖開，挖去硬梗，用手撕成大片。2、豬肉切片，放適量豆油，豆粉攪拌均勻。3、鍋內倒入適量油，放入薑片熗鍋。4、油熱放入豬肉，翻炒。5、炒至豬肉變色，倒入包心菜炒熟，加適量味精，鹽巴即可。水菜價值：水菜是一種水生植...
涼菜。口水雞是一道涼菜。口水雞名字的來歷是看着就能讓口水流出來，故取名口水雞，可見口水雞非常的美味了。口水雞和四川的熱窩雞是相對的，口水雞是涼菜，熱窩雞是熱菜。口水雞的營養價值非常的高，它的醬汁也很美味，吃起來涼...
芹菜餃子芹菜可焯也可不焯，焯過的芹菜不容易出水，不焯水就需要把切碎的芹菜末多餘的水分擠出去，這樣拌出來的餡料乾爽細膩，口感好。一、芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量...
大白菜不需要焯水，只需要鹽醃一下並攥幹水分就行。再有就是醃過的大白菜，必須要用勁攥幹水分，才不容易出水。醃過大白菜的水，不可以扔掉，過濾後用於揉麪就行，味兒很香，很好。（用大白菜水揉麪的話，就不可以放鹽了）。...
芹菜分為三類，西芹，水芹，旱芹。水芹屬於芹菜。水芹菜一般都是野生的，而且水芹菜的適應能力更好，所以在營養價值方面有略勝一籌，水芹菜的葉子能吃的，燒湯比較好喝。水芹屬於傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名...
菠菜面菠菜需要焯水。菠菜面做法如下：食材準備：麪粉、菠菜、清水。步驟如下：1、菠菜熱水燙一下。放入榨汁機，燙是為了去除菠菜中的草酸。2、準備麪粉，麪粉的量根據自己來定。把打好的菠菜汁倒進麪粉裏和麪。3、和麪的時候...
清水白菜是一道四川名菜，清水白菜是由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於川菜系。白菜脆嫩，蝦仁酥爛，鮮香味配，具有通眼利胃，解毒醒酒之功效。將鮮白菜洗淨，放入沸水中過一下，立即撈起，晾冷，切成3釐米長的節。蝦仁洗淨。將炒...
因為開水白菜原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裏淋一些雞...
菠菜和麪菠菜要焯一下的，因為生的菠菜與含鈣的食品一起做，容易生成草酸鈣，不能被人體吸收，會降低食物營養成分，用開水淖一下，草酸鈣會減少百分之七十到八十，這樣做出來的菠菜面即營養又美味。...
1、科屬不同：薺菜屬於薺菜屬植物；水薺菜屬於蔊菜屬植物。2、生長地方不同：薺菜多生長於農田、荒野和路旁；水薺菜更多生於潮濕環境，如水邊、小溪邊等。3、被毛不同：水薺菜主要是單毛；薺菜大多為星狀毛。薺菜：薺菜是雙子葉植物...
毒芹菜高可達70到100釐米，莖單生、中空、具分枝，葉片二至三回羽狀全裂、邊緣具尖鋸齒狀，基生葉具抱莖的膜質葉鞘，復傘形花序、頂生，半球形，花瓣白色，雙懸果近球形，全棵有惡臭。水芹菜高15到80釐米，莖直立或基部匍匐，基生葉有柄，...
水煮菜可以煮西蘭花、菠菜、生菜、娃娃菜、秋葵等。1、西蘭花：在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感。2、菠菜：其中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷等營養物質。3、生菜：其中含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素...
開水燙菜怎麼做成酸菜？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。白菜從中間切開。白菜放在清水中沖洗乾淨。鍋中加入清水，煮沸後...
炒芹菜先焯水主要是為了使芹菜經過焯水後，已基本斷生。再重下鍋炒就容易熟了。再有就是可以去除農藥。還有些是為了保持蔬菜色澤，或除掉異味、澀味和草酸等，某些蔬菜烹調前必須進行焯水。...
１、黃瓜：黃瓜富含維生素Ｂ族、維生素Ｃ和多種微量礦物質，營養豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農藥殘留，一定要把黃瓜在鹽水中浸泡１５～２０分鐘後再洗淨食用，並且在用鹽水浸泡黃瓜時不...
1、野芹菜不是水芹菜，野芹菜生於平原濕地或河溝邊。2、主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆、俄羅斯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本已有分佈。3、毒芹乃劇毒植物之一，其毒性成分毒...
要，不僅可以去除菜豆本身的毒素，還可以讓包子更容易熟，口感也會更好。主料：菜豆300克，豬肉餡150克，輔料：油適量，大料1粒，蠔油10克，麪粉200克，酵母3克，葱20克，姜6克，味精少許，鹽3克，十三香5克，花椒數粒。做法：1、菜豆先摘掉豆筋，再清洗幹...
開水白菜為原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以雞湯調味，最後澆湯時在湯裏淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油...
1、減肥水煮菜吃捲心菜。因為熱量是很低，煮的時候多煮一會兒就會去除草腥味。捲心菜富含膳食纖維，具有改善便祕與排毒的功效。2、捲心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們...
涼水、涼開水洗菜都可以。涼拌三絲的做法如下：材料：青蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，洋葱適量，香菜適量，鹽少量，醬油半勺，辣椒油半勺，米醋半勺。步驟：1、幾種蔬菜準備好。蘿蔔不用去皮，青蘿蔔帶皮更脆。2、將它們切絲備用。3、用筷子拌均...
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