關於老菜的百科
老菜皮的意思是指上了年紀的女人，因為菜葉沒有水份的時候，葉子是皺巴巴的像女上了年紀的女人的皮膚。後面引申到小姑娘就叫“小菜皮”。當然還是“老菜皮”叫得多。不過這種叫法很沒禮貌，要裝紳士淑女的還是別説的好。...
菜乾粥老菜乾煮一個小時即可。菜乾粥老菜乾做法如下：準備食材：菜乾10克、鹽適量、米適量。先把菜乾用水泡開。將米清洗一下。倒入裝好水的砂鍋。將泡好的菜乾切成小塊，放入鍋裏。大火燒開，轉成小火，煮1小時既可。...
釋義：表示孝順父母；出處：西漢·劉向《列女傳》：“老萊子孝養二親，行年七十，嬰兒自娛，着五色彩衣，嘗取漿上堂，跌僕，因卧地為小兒蹄，或美鳥鳥於親側。”示例：其中最使我不解，甚至於發生反感的，是老萊娛親和郭巨埋兒兩件事。...
做法：1、先把雞胸肉切成條，再加上料酒、胡椒麪、鹽、生粉醃好；2、用蛋清、做餅的玉米粉和用來做調料的玉米粉，用電動打蛋器攪拌均勻，稠度是能把漿掛住雞條，用做餅的玉米粉是為了增加雞條的硬度；3、第一次炸用慢火低温油炸，炸...
老虎菜：是一道色香味俱全的涼拌菜，屬於東北菜。用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣，清爽開胃，對於消食很有幫助。辣椒不管與哪種菜品搭配，均不僅口味火爆，更有增強胃口、幫助消化的作用。做法：1、將香菜一大把，洗淨。葱一根，...
老韭菜是種流傳於江蘇啟東等地區的葉子戲。也是一句歇後語，可算作喻物類歇後語。韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠...
1、瘦肉切絲，放點生抽，醃製10分鐘。2、芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段。3、蒜切片，幹辣椒切段。4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。6、順鍋邊烹...
幹鍋牛蹄筋、農家一鍋燉、大豐收、鐵鍋燉大鵝、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、乾煸四季豆、酸菜燉粉條、東北大涼菜、乾菜燜肉、農家土豆腐、土豬炒蛋、土酸菜燒泥鰍、農家辣鮎魚、外婆炒雞、鐵鍋魚小花捲等。...
材料：辣椒100克、黃瓜100克、香菜50克、大葱50克、香油15克、醬油5克、鹽3克、味精2克。做法：1、尖椒、黃瓜、葱洗淨，切成絲，香菜洗淨，切成寸段；2、香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入尖椒、黃瓜醃2分鐘後，再加入葱絲...
1、玻璃瓶洗淨，用開水燙一下，瀝乾水分備用（一定要無油無生水）。2、大蒜剝皮，生薑去皮洗淨，晾曬一天。白蘿蔔洗淨，晾乾。切塊加入少許的鹽醃製一會，瀝乾水份，晾曬一天。3、無油的鍋裏倒入適量的清水煮沸後，關火。水温到60度左右...
老虎菜菜名的來歷：在東北有一個兒媳婦不太會做家務事，對做菜更是一竅不通。一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜，兒媳婦犯了難，不知從何下手，但還是逞強的將辣椒、黃瓜、大葱、香菜等原料洗淨切絲。胡亂的扔在一起用調料涼...
如果想要韭菜炒不老，首先韭菜本身要嫩；其次，炒得時候要急火快炒。以韭菜蝦皮為例，正確做法如下：韭菜150克，蝦米、鹽各適量；韭菜洗淨切斷，韭菜一定仔細洗淨，容易藏土；蝦米用清水浸軟；鍋內放少量油，燒熱後加入蝦米，爆香後加入韭菜急...
老虎菜是一道涼拌菜，屬於東北菜。用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣，清爽開胃。之所以得此名，是因為此菜辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。所以，老虎菜在全國各地都非常受歡迎。辣椒（青、尖）：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原...
古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》，詳細的介紹了我們的祖先用白菜等原料醃漬酸菜的多種方法。東北、河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬户。在中國版圖上，沿着古老的長城...
老壇酸菜是芥菜做的，芥菜醃製好後,將鹹菜坯和水按1:3的比例浸泡退鹹撈出後,對其進行壓濾、去雜、切細、整形即可。芥菜（學名：Brassicajuncea(L.)ss.）是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖...
菠菜是補鐵的最佳原料，具有潤腸通便的功效，不管是小孩、老年人都應該多吃菠菜。菠菜洗淨，切成段，蒜切成沫。菠菜焯水(焯水的時候，可加入少量的油)，投涼，擠幹水分，放入盆中。加入蒜末、精鹽、味精、白糖、老陳醋、辣椒油等調料...
菠菜清洗乾淨。瀝乾水分備用。薑片切一片。乾淨無水鍋裏下薑片，倒入玉米油，開大火將油燒熱。倒入菠菜開始翻炒。菠菜略微變軟，即可加鹽，翻炒。到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮。炒勻後關火裝盤。...
適宜食材：1、飲食以清淡為主；2、宜食富含蛋白質的食物；3、宜食富含維生素的食物。禁忌食材：1、忌食辛辣類食物；2、忌過於油膩的食物；3、忌酒、厚味類食物。...
山雞老婆菜菜子的結局是山雞失勢，帶着草刈菜菜子負傷藏匿，草刈一雄驚聞女兒被奸以及山雞遇襲，赴台查明究竟，他決定與陳浩南聯手助山雞，就此一代梟雄搏殺正式開始。草刈菜菜子是香港黑幫電影《古惑仔》中的角色，由安雅扮演。...
因為老虎菜是用的是尖椒、香菜等涼拌，辛辣生猛，如老虎般無法抵擋。老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜，屬於東北菜，用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣，清爽開胃。涼拌老虎菜：涼拌老虎菜屬於涼菜/拌菜，主要原料是黃瓜、辣椒、...
老虎不會吃菜。因為老虎的消化系統中沒有纖維素酶，無法消化菜裏的纖維素，所以不會吃菜。虎，俗稱老虎，是哺乳綱貓科動物中體形最大的一種，是亞洲的特有種類，原產地主要是東北亞和東南亞。虎是種高度進化的獵食動物，也是自然界...
老濰縣涼菜四大代表：拌辣皮、芥末雞、熗芹菜、麻汁雜拌。簡要介紹：老濰縣涼菜調料是香油、鹽和味精，食醋、大葱、大蒜、芥末、海米。鮮菜中的黃瓜，芹菜、菠菜、白菜、西紅柿，乾菜中的粉絲、凍粉、粉皮、幹蘑菇、木耳、海帶...
做法：1、把蔓菁去葉毛根洗淨切成塊放在缸裏，用食鹽醃製。鹽少許，醃成酸的。2、第二年春天，把醃在缸裏的蔓菁撈出，讓太陽曬一曬。3、快乾時，放進鍋中，用醃過這種菜的酸鹽湯，將其煮軟。4、然後曬乾，放在壇內密封儲存，老鹹菜即做成...
老虎菜是一道美味菜餚，屬東北菜系，特點是鮮辣爽脆。老虎菜的本意是用爽脆熱辣的味道，迅速激活每一個人那倦怠疲憊的食慾，從而感受到如老虎般兇猛的清爽口味。老虎菜的做法：香菜去根洗淨，每段切成3釐米；綠辣椒去根去籽，斜切成...
製作老虎菜需要用到的蔬菜包括辣椒（青、尖）、黃瓜、香菜、大葱等。老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜，屬於東北菜，用香菜與辣椒共同切絲涼拌，口味鮮香辣。老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎...
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