關於鮮燒的百科
先把牛肉切成拇指蓋大小的方塊，土豆和胡蘿蔔切比牛肉塊稍大的方塊，洋葱切成絲。用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡蘿蔔同炒，炒到表面呈透明時候起鍋。將炒過的牛肉和土豆、胡蘿蔔放入鍋內，放如300...
燒麥想必大家都吃過的，今天我為大家帶來素三鮮燒麥的做法，這款素三鮮燒麥不僅美味而且營養，不油膩的素餡特別適合早餐食用。1，蘿蔔擦絲加一勺鹽拌勻醃製15分鐘，然後擠出水分。2，雞蛋打散炒成碎末。3，加入處理好的扇貝肉拌勻...
1、水燒開之後，大約再蒸三分鐘左右，海虹就全部開口煮熟了。可以直接吃也可以配着蘸汁吃，裏邊只需要加上一些薑末和米醋就可以了，吃起來就相當美味。準備好人造海水，提前準備好一大盆乾淨的清水，每升水加30克左右的海鹽（因為...
地三鮮主料：土豆1個、茄子2個、青椒1個。調料：烹調油、醬油、糖、鹽、葱花、蒜蓉、生粉、高湯各適量。燒地三鮮的做法：1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊，青椒手掰成小塊；2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃...
可以用來燒烤的海鮮有：一、海蝦，烤熟後，外皮酥脆可以直接吃掉，肉質有口感，是夏日燒烤必備。二、魷魚，最美味的當屬魷魚頭，比肉更有脆感。三、蚶子，如果煮着吃，其湯白如漿，烤着吃放點醬料，更加好吃。四、生蠔，南方人稱為蠔，北方稱海...
燒烤海鮮的方法如下：原料：韓國辣椒醬1000克，醬油150克，細辣椒麪300克，清酒100克，味精200克，薑汁50克，蒜汁100克，香油100克。方法步驟：1、取一不鏽鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油；2、上小火煮沸後，下入細辣椒麪攪拌均勻；3...
1、將菌子撿拾乾淨，洗淨。2、五花肉切片，肥瘦分開，瘦肉加料酒，澱粉醃一下。3、切姜碎和葱花。4、坐鍋放少許植物油，先把肥肉稍炸出一點點油，不要炸成了油渣。5、改小火煸姜，下入菌子炒三四分鐘。6、下入瘦肉炒兩分鐘。7、加...
1、燒雞又名燻雞，是中華傳統風味菜餚，烹飪方法是將塗過飴糖的雞油炸然後用香料製成的滷水煮制而成，其中道口燒雞最為出名，因為它香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩，且用多種名貴中藥，再輔之陳年老湯，其成品...
如果想要去掉海鮮的腥味，則可以放啤酒。如果喜歡海鮮的鮮味，則不可以放啤酒。海鮮，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括魚類、蝦類、貝類。海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物能稱為...
材料：淡水魚1條、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生薑1小塊、八角1粒、花椒1小把、幹辣椒10條、香菜1根、蛋清1粒、澱粉1湯匙、料酒1湯匙、白糖半湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉半茶匙。做法：1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快...
食材：蛋白1個、現磨黑胡椒半茶匙、新鮮蝦仁20個、腰果200克、芹菜1棵、生抽1湯匙、酒1茶匙、糖1湯匙、粟粉1小碗、植物油600毫升、鹽2茶匙、粟粉1茶匙、清水適量。做法步驟如下：蝦仁去黑線，用刀在背上劃一刀。用鹽、糖、...
椰子水清涼甘甜，另外還含有膳食纖維，多種微量元素及碳水化合物，椰子水具有滋補、消署解渴的功效，患者在發燒期間是可以喝椰子汁的，它既能補充人體所需的營養水分又可以滿足人體對營養物質的需求，對於患者退燒也是有幫助的。...
1、蝦仁洗淨去殼去莖，備用。泡發裙帶菜。2、中火炒蝦仁至四五成熟，加少量温水，加入泡發好的裙帶菜，加一小塊咖喱塊。小火收汁，至粘稠狀。盛出備用。3、兩隻雞蛋打散，依個人口味加鹽、糖、雞精，打均勻。熱平底鍋加入油，中小火，...
1、辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麪2兩、辣椒麪7兩、鹽少許。2、孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、鹽0.5克、雞粉2克、味精1克。3、...
做新鮮牛肉絲主料:牛肉絲200克、青椒2個、紅椒2個、嫩姜1根。輔料:油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、花椒適量、蒜適量、料酒1勺。步驟:1、牛肉切絲，加入澱粉、豆瓣醬、料酒；2、嫩姜、紅椒、青椒切絲；3、鍋裏放油燒熱後放花椒...
素燒茄子一鍋鮮的做法：材料：主料：茄子一個，葱末、薑末、蒜末各適量；配料：雞精、鹽、澱粉、糖、醬油、生抽、香菜末適量。做法：1、茄子洗淨切成滾刀塊；2、向盛有茄子塊的容器內加入鹽和澱粉適量拌勻，靜置10分鐘；3、鍋中放入比炒...
主料：鮮筍、牛肉。輔料：澱粉2克、油適量、花椒粉、雞精、葱、姜、料酒、醬油、鹽。1、鮮筍扒皮，切片，用水清洗一下；2、牛肉切片，用澱粉轉勻，切好葱花、薑末，備用；3、加入油，放入肉片，葱姜，加料酒，花椒粉適量；4、加入筍片，加醬油適量；5...
原料：橡皮蚌6個、小青瓜2根；配料：醬油適量、芥末適量、鹽適量；步驟：1、橡皮蚌撬開，去除內臟等部分，處理乾淨後洗淨；2、挑選稚嫩的青瓜；3、洗淨，切成絲；4、煮開水，一片一片地下橡皮蚌，稍微過一下水就要撈起；5、放入冰水中浸泡幾分鐘；6...
毛筍能做紅燒毛筍、清蒸毛筍、爆炒毛筍等。其中爆炒毛筍需要準備材料：毛筍、五花肉、生抽、老抽、雞精、鹽、蒜、葱。共分為3個步驟。以下是爆炒毛筍詳細操作：操作/步驟1、處理食材五花肉切薄片，筍切薄片。2、炒五花肉鍋...
燒烤驢肉具體做法：1、材料：驢後腿肉500克、醬油適量、辣椒粉適量、鹽適量、味精適量、麻油適量；2、將驢後腿肉剔除筋膜，壓去水分；3、將肉片放入鍋內煸炒至7分熟，目的是為了去除驢肉中的水分，縮緊驢肉；4、將嫩驢肉片用滷蝦油、...
海蝦、魷魚、蚶子、生蠔、扇貝，螃蟹、蛤蜊等。1、海蝦：海蝦烤熟，外皮酥脆可以直接食用，肉質更有口感，是夏日燒烤之必備。海蝦常年生活在海中，微量元素含量會較高，尤其是鎂元素，除此之外含有的蝦青素具有很強的抗氧化作用。2、...
1、蝦仁背部劃一刀，去腸泥，花枝切片，海蔘切塊，放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾備用，洋葱、青椒切絲，辣椒切片備用。2、鍋內倒油，燒熱後放入蒜末、薑末爆香，放入洋葱絲，翻炒均勻，再放入蝦仁、花枝片、海蔘塊，一起翻炒均勻。3、直到炒...
1、將小龍蝦用刷子清洗乾淨，小龍蝦身上其實是很髒的，需要多刷幾遍，夏天在家想要吃的放心，這一步千萬不要怕費事哦。2、將蒜切成末，生薑切片，在鍋內加入適量的油，待油燒熱至6分熱時，放入生薑片、蒜末爆出香味，隨後放入香葉、八...
這是一家位於深圳市的餐廳，具體地址在羅湖區湖貝路湖貝國小旁、七天連鎖酒店大堂對面，營業時間為晚上七點到凌晨一點，適合朋友聚餐、家庭聚會以及情侶約會等，具有以下特色服務：露天位，停車位，提供在線菜單，有夜宵以及有wifi。...
紅燒帶魚的做法：1、帶魚去掉內臟去頭尾刮淨外皮洗淨切段控幹水分備用。2、將帶魚段放薑絲、花椒、黃酒醃製半小時。3、將醃好的帶魚段用廚房紙吸乾水分，鍋中放入少量植物油燒熱，將帶魚段炸至兩面金黃撈出備用。4、準備幾...