新鮮海虹怎麼燒

1、水燒開之後，大約再蒸三分鐘左右，海虹就全部開口煮熟了。可以直接吃也可以配着蘸汁吃，裏邊只需要加上一些薑末和米醋就可以了，吃起來就相當美味。準備好人造海水，提前準備好一大盆乾淨的清水，每升水加30克左右的海鹽（因為多數海水的含鹽量為3.5%），按這個比例加入海鹽，再攪拌到海鹽完全融解在清水，這就是咱們的人造海水了。

2、刷洗海虹的外殼，買回家的新鮮海虹通常比較髒，先用硬毛刷刷洗兩三遍，把海虹表面的髒東西刷洗乾淨。海虹貝殼上經常會附有比較硬的小東西，可以用刀把它刮掉，露在外面的足絲也用剪刀剪掉，直到海虹的外殼變得很乾淨為止。