關於麻糕的百科
因為麻糕是油炸的米粉食品，熱量當然高。麻糕是常州獨有的稱呼，是江蘇常州地方的傳統糕類特產。按傳統口味，分甜鹹椒鹽三種；按大小形體，有普通麻糕，大麻糕和小麻糕之別。常州大麻糕最受廣大羣眾歡迎，是地方特產。北方人叫“燒...
1、泰州在鄉下或者城市，街道兩邊的小吃店比比皆是。2、泰州生產麻糕的歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”更是久負盛名。嵌桃麻糕始創於清同治年間，兼甜、鹹兩味，光彩金黃，質地酥脆。3、.泰州麻糕芝麻碾細嵌桃香，切片微烘色淡黃,...
1、首先：你需要將黑芝麻炒熟後放入攪拌機內攪碎備用。馬蹄粉125克加一碗水攪拌融化。2、黑芝麻粉加人鍋中，加一碗水和白砂糖攪拌煮開，大火煮開後改小火煮10分鐘。煮好的黑芝麻過濾出渣子。3、馬蹄粉過篩兩次備用。把過濾...
1、食材：年糕、花椒、幹辣椒（已剪開）、葱段。2、將年糕放在案板上切開。3、隨後，將切開的年糕下入沸水中焯開至軟，撈出4、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入花椒和已剪開幹辣椒熗鍋5、接着，下入焯好的年糕翻炒翻炒。6、然後，加1湯勺...
準備用料：核桃仁80克，若羌紅棗80克，寧夏枸杞50克，熟黑芝麻100克，麥芽糖100克，紅糖50克，水50ml。紅棗核桃黑芝麻糕製作步驟：若羌灰棗洗淨晾乾，去核切長條，核桃取仁。紅棗跟核桃一起放入烤箱120度5分鐘；黑芝麻炒熟，鍋中放入水，紅糖，麥...
芝麻糕太軟可以再次加熱，用家用小烤箱烤上幾分種，待芝麻糕表面的芝麻開始有點變黃時即可食用。芝麻糕是廣東地區特色傳統名點，屬於粵式糕類。粵式傳統點心中，芝麻糊赫赫有名，芝麻糕卻鮮少聽聞。而其實，借鑑於馬蹄糕的做法，將...
視情況而定。麻城肉糕的保質期一般在常温下為2-3天，在冷藏條件下可以保留3-5天左右。由於肉糕中含有肉類等易腐食材，如果存放時間過長或者保存不當，容易出現變質發黴等情況，建議在食用前檢查一下是否存在異常，以確保食品安...
1、準備材料：芝麻醬、雞蛋、白糖、澱粉、牛奶、煉乳2、4個蛋黃或2個整雞蛋，打成蛋液。3、澱粉加水，攪和成水澱粉之後，加牛奶，放小鍋裏熬，熬製黏稠後加白糖適量，用勺子攪拌至糖化掉，然後關火自然冷卻。4、挖一大勺的芝麻醬，攪和...
黑芝麻糊和蛋糕一起吃的方法：材料：鮮牛奶適量、黑芝麻粉適量、黃油適量、紅糖適量、全蛋液適量、白芝麻適量。製作步驟：1、鮮牛奶和黑芝麻粉混合攪拌均勻備用；2、黃油軟化，加入紅糖攪打均勻；3、分次加入全蛋液快速攪拌均勻；4...
仁壽芝麻糕，為四川仁壽傳統的名特產品之一。其特點:糕質細嫩、柔熟化渣、甜香爽口，有獨行風味。仁壽芝麻糕產地範圍內的生產者，可向四川省仁壽縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術...
1、準備好材料，泡打粉、小蘇打和鹽都和麪粉放在一起了；將紅棗的3分之一切成小塊備用2、將剩下的紅棗、牛奶、玉米油放到料理機裏打成糊狀；打成這個樣子放一邊備用；把紅糖全部加到雞蛋裏中速打發；打到比能畫8字還要硬點3、...
1、綠豆粉與低筋粉混合，過篩備用。2、糖粉與麻油充分混合均勻，分4－5次加入豆粉攪拌均勻成糕粉。靜置30分鐘。3、將糕粉再進行兩次攪拌，至捏起成團、一搓就散的狀態。4、模具內灑綠豆粉，取糕粉填實，用刮板颳去多餘糕粉，扣出即...
材料：1個十寸戚風蛋糕、200克白巧克力、100克綠巧克力、500克淡奶油、50克糖、少許色素、1個麻將模具；製作步驟：1、將白巧克力切成小塊，隔水加熱至融化；2、裝入裱花袋，剪口；3、入模三分之二，用牙籤挑去空隙，冷凍定型取出；4、綠...
芝麻油可以用來做蛋糕，但是蛋糕會有很重的芝麻油味。在製作蛋糕的過程中芝麻油的主要作用只是用於刷一層底油在烤制蛋糕工具的底部或四周上防止蛋糕沾底，並且更便於後續的脱模而已。在製作蛋糕麪糊過程中是不需要使用食...
1、紅棗去核切小塊，芝麻炒熟待用。2、核桃放烤箱150度，10分鐘。3、冰糖（可以事前敲碎，縮短熬糖漿時間)加水，加熱慢慢融化，冰糖溶化後加入麥芽糖，小火加熱，不斷攪拌。4、熬成泡沫狀態，加入植物油或豬油，繼續加熱，直到熬成糖漿，呈拉...
麻城肉糕所需材料及做法如下：1、食材：鮮魚、五花肉、生薑、調料、魚、紅薯粉、豆粉；2、鮮魚去刺去皮，豬肉去骨剔皮，剁成肉漿；3、將苕粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌，加入薑末、葱花等佐料，製成圓形或方形；4、放入蒸籠...
材料：高筋麪粉250公克，杏仁粉100公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，奶油350公克，牛奶50公克，鹽5公克，黑芝麻30公克，核桃200公克，細砂糖30公克，蘭姆酒50公克。步驟：1、雞蛋打入碗中攪散，奶油放置室温軟化；2、將高筋麪粉、杏仁...
每次做這款大家都會誤以為是阿膠糕！哈哈哈把花生烤好去皮，核桃烤熟，黑芝麻烤熟，巴旦木烤熟剪2半加上枸杞放在一個容器裏！準備好定型用的模具摻勻之後放在烤箱裏面70度保温，把麥芽糖，砂糖，水一起放進不沾鍋裏面中火煮開之後轉...
小蛋糕的製作步驟如下，1、準備鮮雞蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，飴糖2、5公斤，植物油3公斤；2、將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鐘，蛋液泡漲，呈果子泡狀時下飴糖，邊下邊打。經3分鐘後下麪粉，攪拌均勻，成為蛋漿；3、用專用梅花...
主料：芝麻醬100克、荷蘭乳牛乳酪牛奶200克、糯米粉15克、紅糖40克。配料：水適量。步驟：糯米粉15克加少許温水調成稀糊狀備用。牛奶200毫升和芝麻醬100克倒入鍋中混和，攪拌均勻。調勻後，用小火加熱，倒入紅糖40克，並不斷攪拌。...
將麪粉放在案板上，在麪粉中間挖一個洞，將雞蛋打入洞中，再放進芝麻和白糖，攪拌麪粉和配料至晶瑩剔透；將揉好的麪糰用擀麪杖擀成0.5釐米厚的薄片，擀皮的過程中注意撒幹澱粉，防止麪糰粘住；然後將擀好的薄面片，切成5釐米長、0.5釐...
1、準備好用料：芝麻40g，馬蹄粉200，椰汁200g，牛奶250，糖粉適量，温水100g，植物油適量。2、先做芝麻漿：把炒過的芝麻放到料理機，加入一半牛奶，一半椰汁，一半馬蹄粉，還有適量的糖粉一起攪拌打碎。3、做椰汁漿：一半牛奶和椰汁倒入盤，加入...
準備食材：雞蛋2個、低筋麪粉30克、黑芝麻20克、牛奶20克、玉米油16克、白糖15克。首先將黑芝麻用料理機攪打成粉，黑芝麻要用熟的。雞蛋的蛋白和蛋黃分離，雞蛋黃內放入牛奶、玉米油、5克糖攪拌均勻。接着放入低筋麪粉。再...
麻城肉糕保存方法：將蒸成型的肉糕放在蒸籠裏面降至室温，用保鮮袋將肉糕裝好，將保鮮袋口束好，直接放在冷藏室冷藏即可。如果是購買回來的肉糕，保持包裝完好，放在冷藏室保存即可。麻城肉糕是湖北麻城傳統名菜之一。大別山南麓...
將容器稍微提離桌面再放下去，用震動的方式，讓氣泡從麪糊中升起、排出。左右晃動也是一種排出麪糊氣泡的方法。如果氣泡集中在表面淺層，則可以找一把叉子將它們輕輕刮破。蛋糕的打發方法：1、戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打...
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