芝麻油可以用來做蛋糕嗎

芝麻油可以用來做蛋糕，但是蛋糕會有很重的芝麻油味。在製作蛋糕的過程中芝麻油的主要作用只是用於刷一層底油在烤制蛋糕工具的底部或四周上防止蛋糕沾底，並且更便於後續的脱模而已。在製作蛋糕麪糊過程中是不需要使用食用油的。如果是調沙拉，加工已經熟的麪包，那麼可以用橄欖油。如果是加入麪包的生麪糰中去烘焙麪包，則要視乎手頭是什麼類型的橄欖油了。