關於香椿芽的百科
香椿芽不用開水燙的話，是不能吃的。生活中食用香椿是需要進行焯水的，因為香椿中含有一定的硝酸鹽以及亞硝酸鹽成分，這種物質對人體是具有一定危害的，需要進行焯水，將其稀釋掉一些才行。吃香椿芽的注意事項：1、香椿需要吃新...
香椿芽炒雞蛋是需要焯一下水的，因為香椿芽裏面有硝酸鹽，直接用來炒雞蛋的話容易發苦。所以將香椿焯一下水之後，能去除苦味，使炒出來的菜餚口感更好。香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地...
可以喝紅酒。1、香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，其有助於提高機體免疫功能，潤澤肌膚。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。香椿能燥濕...
香椿芽含亞硝酸鹽，因為香椿發芽初期的硝酸鹽含量較低，隨着香椿的不斷長大，其中硝酸鹽的含量也在上升。到四月中旬之後，大部分地區香椿中的硝酸鹽含量，都超過了世界衞生組織和聯合國糧農組織的標準。香椿芽是楝科楝屬植物，每...
1、香椿嫩芽洗淨，在沸水中焯燙半分鐘，撈出擠幹水分切成碎末備用。2、麪粉加入雞蛋、冷水、鹽和食用油，攪拌成均勻無顆粒的麪糊。3、再把香椿末放入拌勻。4、平底鍋燒熱，掃上一點點油，把麪糊倒入攤平。5、小火將底面煎至上...
醃香椿芽的具體方法如下：1、先將準備好的香椿去掉老葉，只用留其嫩尖；2、接着將留下來的嫩芽清洗乾淨；3、然後準備一鍋水，將水燒開，加入少許鹽，等水再開後關火；4、緊接着將剛才洗好的香椿放入燒開的熱水中，變到水變色後把香椿馬...
採摘與保鮮劑處理：用於運輸的香椿芽，可選擇晴天早晨採摘，此時菜體温度低，有利於保存。在臨採前，可用50×10-6的6苄氨基嘌呤（6-BA）進行葉面噴灑，藥劑幹後立即採收。香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等...
春天到了，香椿發芽了，現在正到了新鮮香椿芽上市的時候，如果想吃上最新鮮的香椿芽，那麼就要抓緊時間去買了噢，下面介紹一下如何才能挑選到新鮮好吃的香椿芽。第一步，挑季節。香椿芽一般是四月初開始有，到四月中下旬就不太好了...
香椿芽涼拌共分為4步，需要用到的食材有香椿250g、蒜5瓣、食用油、鹽、生抽、陳醋、辣椒麪、糖，以下是香椿芽涼拌的具體做法：操作/步驟1、準備食材把香椿芽的蒂摘掉，清洗乾淨備用。2、焯水鍋里加適量的水，加少許鹽和食用油，...
香椿芽可以吃到四月份。一般香椿芽的採摘旺季在3月到4月份中旬，這個時候的香椿芽口感更鮮嫩，而4月份中旬後的香椿芽中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量已經超標。香椿是春季的一種十分美味的食材，綠葉紅邊，香味濃郁，而其中還含有...
香椿芽最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的香椿芽，可把香椿芽洗淨，然後剪掉根部並用保鮮盒收納起來，最後放入冰箱的保險室內保存即可。香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大...
醃製好吃的香椿芽共分為2步，需準備的食材有香椿、鹽。以下是醃製香椿芽的詳細步驟：操作/步驟1、汆燙燒一壺開水倒入盆中，將香椿芽豎着放進去，燙至變色撈出來。2、醃製擠幹水分後，加入精鹽拌勻，裝入保鮮盒密封醃製2天即可。...
通常有涼拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚，也可將香椿與大米同煮，調以香油、味精、精鹽等，香糯可口。還可將香椿和大蒜一起搗爛成糊狀，加些香油、醬油、醋、精鹽及適量涼開水，作成香椿蒜汁，用其澆拌...
醃好的香椿芽裝好缸後，用塑料布封口與空氣隔絕，以減少有氧呼吸，將其放置在陰涼低温處貯藏。有條件的可在冰箱冷藏室或冷藏庫保存。一般封存貯藏10天以後就可食用。第一次食用時，可將醃製的香椿芽徹底翻一翻，俗稱“倒缸”，使...
1、香椿洗淨入開水中焯兩分鐘至變綠色；2、焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘；3、擠掉水分後切去根蒂；4、熱油爆香蒜末、幹辣椒；5、關火後下入香椿；6、加入鹽和香油拌開即可裝盤食用。...
香椿芽在東北叫“刺老芽”。香椿芽是楝屬喬木中以嫩莖葉供食的栽培種，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，並具芳香氣味。香椿（學名：Toonasinensis）...
1、香椿魚，香椿芽洗淨，去老根。水開放香椿芽燙一分鐘撈出瀝去水分。盆裏放兩把幹澱粉三個雞蛋攪勻，攪成酸奶狀。倒入香椿用筷子慢慢攪一下，讓香椿芽都沾好雞蛋液。鍋裏放油四成熱放香椿小火慢慢炸，一次少放一點，分幾次炸。...
香椿芽含水量較高，生命力旺盛，呼吸作用強，採摘後易發生褐變、腐爛。那麼新鮮香椿芽如何保存呢？保存新鮮香椿芽可以分為短期保鮮貯藏法、長期保鮮貯藏法。其中短期保鮮貯藏法可以分為袋裝貯藏、浸水貯藏。袋裝貯藏就是將新...
炸香椿芽需要準備香椿200克、麪粉2勺、澱粉2勺，共5個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、洗淨瀝乾香椿洗淨瀝乾備用。2、加水調糊麪粉和澱粉兑入適量清水，調成糊狀放入鹽和味精調味。3、加入香椿香椿放入麪糊中均勻的裹上面...
香椿芽主要產地：原產中國中部和南部。東北自遼寧南部，西至甘肅，北起內蒙古南部，南到廣東廣西，西南至雲南均有栽培。其中尤以山東，河南，河北栽植最多。河南信陽地區有較大面積的人工林。陝西秦嶺和甘肅小隴山有天然分佈。香椿...
1、豆腐切成等量的小塊，香椿芽清洗乾淨，去掉老頭。2、鍋中注水燒開，放入豆腐鹽2克進行焯水2分鐘，放入香椿芽進行焯水1分鐘。3、焯水後的豆腐用涼開水過涼，香椿芽切碎末，豆腐和香椿芽混合放入深碗中，放入砂糖、鹽2克。4、放入...
春季。香椿芽根據各地的温度、氣候不同，發芽的時間也會有些差別，一般在清明節前就會開始發芽，待其長到穀雨前後，即四月中旬即可採摘頂芽，這時也是香椿上市的旺季。一般新栽的香椿每年最多可以採摘兩次，3年期後的香椿每年可...
一年的香椿苗能髮香椿芽，但是量很少。香椿芽的生長季節一般在春季3-4月份，此時可摘下鮮嫩的香椿芽進行烹飪食用。香椿，楝科香椿屬多年生木本植物。樹皮粗糙，深褐色；有羽毛狀的複葉；花瓣為白色，長圓形，花盤無毛，接近念珠狀；果實...
香椿芽炒雞蛋怎麼做好吃共有3步。需準備香椿芽100克、雞蛋3個、食用油適量、鹽適量。以下是香椿芽炒雞蛋具體操作步驟：操作/步驟1、焯水香椿芽鮮嫩的香椿芽，摘洗乾淨，過水焯，香椿變成綠色即可。2、香椿芽切段將香椿芽涼水...
主料：蒜薹200克、香椿80克、調料：食鹽1小勺、味精1/3小勺、香油幾滴。1、香椿芽清洗後，放開水中焯一下。2、變色後撈出過涼，擠幹水分後，切碎。3、蒜薹去根去頂，清洗後，入開水中焯一下。4、變後馬上撈出過涼，瀝乾水分後，切成丁...
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