關於做餚的百科
原料:豬蹄膀、粗鹽、八角、桂皮、花椒、食鹽、葱、姜適量、紹酒、和老滷。做法:1、豬蹄膀刮洗乾淨,逐只用刀剖開,不能剖偏,剔去骨,皮朝下放在菜板上。2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔,然後均勻地灑上硝水。3、再抹上預先用粗...
做餚肉可以拿維生素代硝,餚肉,又名水晶餚蹄,簡稱餚肉,是江蘇鎮江的傳統名菜,流傳於江淮一帶。除鎮江外,江淮一帶都有製作,但口感風味稍有不同。餚肉製作必須精選豬前蹄為主料,經特殊的工藝加硝醃製後加工而成,是淮揚菜系中的代...
餚肉是豬肉做成的。餚肉是雲貴川地區的臘肉,也稱為煙燻肉,是用豬肉經過煙燻和太陽曬製得得來的。煙燻臘肉是一道特色傳統名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。煙燻臘肉是川渝地區一種很有特色的年貨,而湖南臘肉又以湖南安化臘肉...
主料:豬蹄適量。調料:食鹽、葱、姜、料酒適量。製造方法:1、豬蹄膀刮洗乾淨,逐只用刀剖開,不能剖偏,剔去骨,皮朝下放在菜板上,分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔,然後均勻地灑上硝水,再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒和香...
1、做菜是需要用心的,不僅要有齊全的材料,還要融入自己的心思。例如你為自己最愛的人做,你肯定會用心做,細心的研究怎樣做味道會更好,做出的東西自然也會特別好吃,因為菜裏會融入你對那個人的愛,所以會更好吃。做菜時不是隻...
1、食材:芋頭2、芋頭用清水清洗乾淨3、把芋頭放入蒸鍋裏4、蓋上鍋蓋,用中火蒸二十到三十分鐘即可5、把白糖、紅糖放入小蝶裏面6、熟芋頭剝去外皮,蘸糖即可食用...
1、麪粉用温水攪拌成絮狀2、揉成光滑的麪糰3、擀薄後兩面都抹上油,蓋上濕布醒一會4、葱花備用5、醒好的面切開6、把面片用手壓扁,就會變寬一點了7、鍋裏燒水,水開後,把面片兩頭拉住,在案板上扯一下,(這次的面活的很好,扯的特...
1、把麪粉加少許的鹽和水一起和成光滑的麪糰,抹上一層植物油,用保鮮袋裝好醒2小時以上。2、洋葱切絲,薰馬腸用蒸鍋蒸熟,切片。3、把醒好的麪糰再揉揉,擀成大薄圓片,切成大長寬的面片。4、羊肉湯和熟黃胡蘿蔔塊倒進鍋裏大火...
香辣雞塊:1、雞洗淨,切塊,洋葱切塊;葱切段、姜切絲、幹辣椒切絲、蒜切小粒;2、鍋里加清水,燒開放入雞塊,過水去掉血色,撈出洗淨鍋並打開火,倒入適量的菜油,放入葱白、姜蒜,幹辣椒,炒出香味;3、倒入雞塊,煸炒8成熟,加入鹽、白糖、醬油...
蜂蜜燒茄子做法:1、將茄子洗淨,在茄子中間劃幾刀但不劃斷,用鹽醃漬;2、鍋內放少許油,將茄子煸炒至軟;3、鍋內放油,煸香葱姜、放入肉末煸香,放入黃醬,煸出濃香,加入茄子和少許的水,水每次一點點地加,直至茄子入味;4、不用加糖,出鍋放...
菜餚有宮保雞丁、雞蛋炒西紅柿、魚香肉絲、水煮魚、手抓羊肉、木須肉等。1、宮保雞丁:是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料、做法有差別。2、雞蛋炒西紅柿:西紅柿炒雞蛋是以西紅柿,雞蛋為...
家常羊肉湯,做法如下:1、羊骨加水葱姜大火燉至湯呈白色;2、羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗淨切成片或絲;3、羊雜切片,葱切斜段,香菜切段;4、起油鍋,放入羊肉炒制變色,加入羊雜翻炒均勻,加入鹽、胡椒粉、醋,煮好的羊骨頭湯;5、開大火煮...
1、吳蘇州是吳文化的發源地,餚菜也起源於吳蘇州。2、吳中的飲食文化素以高、精、雅和鮮享譽全國,以餚菜而聞名。3、吳地有自成體系的“蘇幫菜”以及一大批高檔菜館酒樓。4、以普通百姓家家講究日常餚菜而名聞遐爾。歷史...
拼音:yáo部首:月筆畫:8五行:土繁體:餚五筆:QDEF基本釋義魚肉等葷菜:菜~。酒~。相關組詞:佳餚、餚饌、菜餚、餚菜、餚藏、鮮餚、饈餚、餚胾、觴餚、上餚、餚烝、餚核、賾餚、餚俎釋義根據隸定字形解釋,形聲。字從乂(yì),從有,有亦聲...
1、我相信大家對五穀魚粉這一美食並不陌生,很多人都喜歡吃,估計大家也做吧,但是想要做出美味爽口的魚粉還是有有一些難度的2、首先前一晚把五穀魚粉放在涼水裏浸泡3、第二天早上把水燒開,將泡好的粉倒入鍋中2-3分鐘即可4...
1、牛肉選匙柄等適合炒的部位,請師傅幫忙切好。2、切好的牛肉洗淨,加料酒。3、加入生抽。4、加入白糖。5、加入澱粉。6、加入清水。7、加入食用油,充分拌勻,醃製30分鐘以上。8、芹菜洗淨,切成段。9、熱鍋下油(1湯匙),下沙茶醬...
1、黃瓜,西紅柿去皮,切丁2、準備火腿,雞蛋,葱3、火腿切丁,雞蛋打好備用,葱切小段4、油鍋7成熱5、下雞蛋,雞蛋不要煎太長時間6、雞蛋表面微黃時,依次倒入切好的所有配料7、加入鹽翻炒均勻起鍋8、裝盤了哦...
紅酒可以作為食物輔料添加到菜餚中,以做紅酒雞翅中為例,做法如下:1、翅中用刀劃幾道痕,用紅酒醃半個小時;2、鍋內放油燒熱,放些洋葱,稍有香味就放翅中煎至雙面金黃;3、倒入剛醃過的紅酒,加入半碗水,加糖,加鹽,蓋鍋,煮至湯汁收幹,再...
黑椒汁炒牛肉材料:牛肉250g、洋葱50g、花生油、食鹽、雞精、姜、蒜、生抽、生粉、黑椒汁、胡椒粉。黑椒汁炒牛肉的做法:1、牛肉切薄片放生粉,胡椒粉,鹽和生抽抓勻醃製20分鐘。2、青尖椒洗淨切菱形狀,洋葱洗淨切塊。3、姜蒜...
1、材料:蟹一隻、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽2、做法:先把蟹處理乾淨,切成4~6塊。起油鍋,將蟹炸至金黃色,撈起備用把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用把辣椒炒一下,再將蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可3、小功夫:槐鹽時五香粉和鹽的混合...
1、首先備齊材料。2、將煮熟的五花肉、肝、血腸、苦腸、大腸切片,酸菜投洗乾淨。3、準備一壺開水,先將燜燒杯預熱,所有食材除了血腸,其它都用開水燙一下,控淨水分。4、燜燒杯倒掉預熱的水,加入除了血腸之外所有剛剛開水燙過...
餚肉其實是一種經過加工的熟食,購買回來後可以打開包裝直接食用。餚肉,又名水晶餚蹄,簡稱餚肉,是江蘇鎮江的傳統名菜,流傳於江淮一帶。除鎮江外,江淮一帶都有製作,但口感風味稍有不同。熟食,是經過加工或焯水處理後的原料通過...
1、豬蹄膀刮洗乾淨,逐只用刀剖開,不能剖偏,剔去骨,皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔,然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料,待揉勻搓透後,平放進...
1、豬蹄膀刮洗乾淨,逐只用刀剖開,不能剖偏,剔去骨,皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔,然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽,花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料,待揉勻搓透後,平放進一缸內醃漬約3天;4、將醃...
1、先把花甲用清水洗乾淨。2、加入一勺子鹽和少量油浸泡半小時,讓花甲吐出沙子。3、燒水,把花甲倒入水中煮,直至花甲都張開。4、熱鍋,倒入油,先把辣椒,姜、蒜子等倒入翻炒。5、倒入焯好水的花甲,加入適量的料酒一起炒片刻,然...
熱門標籤
-
解毒機
宜州市
應變能力
事竟成
碰鍵
面要
筍崗路
indicia
柔字
擺三茶
肉肉手
老人節
USDJPY
尿尿能
霍線
訂書
awmao
脣語
費仲
不較
巴斯
嘉化
追六花勇
鳳棲
西騰表
連萌
滅江卡燕
楊錦榮
好幾根
油臭
購單
瑞銀
麥博
惡無攻
滷鵝有
bolivia