關於頭醬的百科
製作方法：將新鮮蝦頭、蝦尾、蝦殼等原料用水洗淨，瀝水後油炸，在160℃左右的油温下炸2分鐘左右即可。經過油炸，其水分含量雖然只有2～4%左右，但與將蝦頭、蝦尾等進行乾燥處理後所得製品的口味不同。將油炸的蝦頭、蝦尾等先用...
自制蝦醬所需材料：蝦頭500克、清水100克、食鹽若干。自制蝦醬具體步驟：1、對蝦摘去蝦頭，蝦頭剪去蝦鬚清洗乾淨；2、將處理好的蝦頭放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀；3、在磨好的蝦醬中放入適量的鹽，比例為一比二，即一...
醬豬頭肉的佐料：葱3段，姜3大片，八角2顆，幹辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙。醬豬頭肉是一道地道的美食，但卻不是人人都適合享用它，由於豬肉是一種脂肪和膽固醇含量都很高的...
材料：大蒜，糖，醬油，醋，味精。蒜頭醬的做法步驟：1、蒜頭切碎搗爛成泥，加入相同體積的白糖醃漬6分鐘；2、在醃好的蒜頭中加入醬油，味精調味，之後加入適當白醋；3、攪拌均勻後放置一會，適當增減調料。...
濃頭醬尾，就是濃香型白酒和醬香型白酒（按一定比例）混合，既有濃香型白酒的濃郁，又有醬香型白酒的留香持久。兩者取長補短，更容易受消費者喜愛。濃香型白酒，以五糧液、水井坊等為代表；醬香型白酒，以茅台酒為代表。濃香型，又稱瀘香...
1、準備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但記住哦，至少要2斤多，少了不值得費事的也不夠吃的。2、在開水中焯一下，去血水，撈出後用温水洗去浮沫。3、涼鍋熱油，下排骨翻炒，少許料酒和醬油、白...
醬排骨和醬骨頭是不一樣。醬排骨其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，鹹中帶甜。醬骨頭是根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。豬骨熬成的骨頭湯不僅味道鮮美且有着多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中...
蒜頭醬是餐桌上的調味佳品，其味道鮮美，有殺菌消炎的功效。下面就給大家介紹蒜頭醬的做法。把蒜頭去皮洗淨備用。把洗淨的蒜頭放案板上切成碎粒。把蒜粒放入搗蒜器裏，搗成蒜泥。炒鍋裏倒入花生油，大火把油燒至八成熟。把熟...
醬烤饅頭片的做法如下：1、將涼饅頭切成厚片。2、準備蒜蓉辣醬和甜麪醬，1比1，即10g蒜蓉辣醬10g甜麪醬混合均勻後製成饅頭刷醬。3、找一隻平底鍋，放入少量食用油，大火燒熱後，轉小火，放入饅頭片。4、制過程中，用鏟子輕輕按壓，翻面...
材料：青蒜頭和白蒜頭各一千克，白糖五百克，香醋一百克，生抽一百克，在芝麻油五十克，味精少量，胡椒末也要少量準備一些，另外還要準備一點玉米澱粉。做法步驟：1、把準備好的大蒜去掉外皮，用清水洗好，去掉水分以後，把它們切成搗成蒜泥，...
1、把一個蕃茄去皮打成泥，加如白糖，攪拌均勻，加熱，用手摸起來有點温熱就好了。2、加入酵母攪拌均勻，再加入麪粉揉成光滑的麪糰。3、放酸奶機裏發酵到二倍大。容器裏抹了一層油。這樣可以防止面粘到容器上。當然也可以放常...
饅頭蘸香菇雞肉醬好吃。饅頭蘸香菇雞肉醬的做法：香菇雞肉醬1.準備好原料：雞胸肉一塊，香菇幾個，甜麪醬三勺，豆瓣醬三勺，大葱一根，姜一塊，五香粉黑胡椒適量；2.雞肉切末葱花，香菇切碎，姜切末；3.鍋里加油，燒熱後再加入香菇薑末煸炒香；4....
頭抽醬油屬於生抽醬油的一種。其來源要從豉油的製造説起，黃豆蒸熟後加進麪粉、種曲發酵;發酵後的黃豆放進缸內加進鹽水生曬3至4個月後成熟便可抽取醬油，這頭一遍曬成的豉油就是頭抽。頭抽含有多種維生素和礦物質，補充人...
第一、把雞頭上的毛摘乾淨，把雞嘴裏的血水用手擠出來，然後清洗乾淨，控幹水分。第二、切好葱，姜。準備好八角，花椒備用。第三、紅幹椒用水清洗趕緊，控幹水分，備用。第四、雞頭放入冷水鍋中燒開，水開後煮30秒鐘的時間，然後把水倒...
1、將魚頭洗淨切開，用刀在魚頭的正反面都砍幾下，以便入味。用料酒，鹽，胡椒粉抹遍魚頭，醃製10分鐘。2、姜和蒜切片，葱切段。高火加熱適量油，加入一半的葱薑蒜炒香，之後倒入泡椒，胡椒粉，鹽和糖炒勻，加蓋煮至泡椒出水沸騰。3、將煮...
配料：鰱魚頭一個，又名胖魚頭，麪醬2克、老陳醋3克、醬油少許、葱、姜、蒜、香菜、香葱、還有泡好的黃豆一小勺、五花肉250克、乾紅椒可以根據自己的習好可多可少。做法：1、在炒鍋內加少許油，把事先劈好的魚頭放入鍋內煎；2、...
頭抽是生抽的一種。其來源還要從豉油的製造説起，黃豆蒸熟後加進麪粉、種曲發酵；發酵後的黃豆放進缸內加進鹽水生曬3至4個月後成熟便可抽取醬油，這頭一遍曬成的豉油就是頭抽。頭遍豉油抽走後，會在缸內再注入鹽水進行第二遍...
用料：豬頭半個5斤、葱3段、姜3大片、八角2顆、幹辣椒2顆、冰糖15粒左右、花椒15粒左右、桂皮1段、山楂3顆、老抽、海鮮醬油各2匙，豆瓣醬5匙、料酒1匙。步驟：1、把豬頭冷水下鍋，在鍋中放入一大匙料酒，開水煮5分鐘左右。2、...
1、準備材料：醬油，鹽，黃瓜。2、先把黃瓜清洗乾淨，對半切開，裏面的心挖掉，一定要挖乾淨，然後再清洗乾淨，切成塊狀，一定要厚的，不要切的太薄，否則就會不脆，然後拿出去曬，曬到軟加入適量的鹽，像洗衣服一樣不停的揉搓抓透。3、然後放到...
1、將鴨脖子切成小塊；2、在砂鍋內放入水，倒入啤酒，加入燉肉料包和黃豆醬燒開；3、再另起一鍋，先焯完鴨爪，然後再焯掉血水多的鴨頭和鴨脖；4、將焯完的鴨爪、鴨頭和鴨脖一同放入砂鍋中，使用中火加熱一小時，出鍋即可食用。...
1、原料：醬椒、魚頭。2、製作醬椒。和剁椒不同，剁椒是用紅色的辣椒做的，而醬椒是用綠色的辣椒做的。把綠色的辣椒洗乾淨，滴乾水，去掉蒂。然後取一個碟子，把辣椒平碼着，均勻地撒一層鹽，用保鮮膜密封好，放到陰涼通風的地方，一個星...
用料：胖頭魚三斤左右、五花肉七八片、生薑三片、大葱少許、幹辣椒兩個、麻椒少許、料酒兩湯匙、生抽一湯匙、大棗兩個、冰糖兩塊、醋兩湯匙、青椒圈三五個。做法：1、胖頭魚洗淨切成三段；2、洗淨魚頭腮部以及腹腔內部的黑...
原料：青辣椒、鹽。步驟：1、把綠色的辣椒洗乾淨，滴乾水，去掉蒂。2、取一個碟子，把辣椒平放，均勻地撒一層鹽。3、用保鮮膜密封好，放到陰涼通風的地方。4、一個星期後。辣椒變蔫，而且顏色變成黃綠色。5、裝罐存儲即可。...
醬大骨頭非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下，自己親自下廚做一下吧大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡，泡出血水將其放入鍋內，加入足量的清水放入葱段、薑片、桂皮、八角水開，舀出浮沫大火煮沸，轉小...
主料：大骨頭500克。輔料：豆瓣醬一勺、黃醬一勺、甜麪醬一勺。配料：香料適量、冰糖適量、葱適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量。做法：1、大骨頭焯水後，撈出來再用温水洗淨浮沫；2、準備香料，香葉，桂皮，花椒，大料，小茴香等，...
熱門標籤
-
閔行
穿小鞋
於都縣
雕要
從善如登
靈契裏
迷小酷
7d2
含桃
褐帶
跟耀光
看粉
執法水平
阿媚
塔什干
安豐
狗換
penguin
試圖
bestie
sus420
刺魚
哪三禮
紅領
嫉恨
年青
上處
太師
甘蔗汁
如蜜
防水布
瑞亞受
筷子
海蜒
srb
英拉是