關於菜鱘的百科
一、指代不同。紅鱘：繁殖季節的雌鋸緣青蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏。螃蟹：又叫鋸緣青蟹。屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性兇猛，肉食性，主食魚蝦貝類。二、營養價值不同。紅鱘：營養價值極高...
1、準備菜鱘；2、菜鱘的背面，用一根木筷往鱘的腹臍的頂端插進去;3、等半小時左右，繩子解開，剝開鱘的胃去掉，菜鱘的殼剝開；4、清除鱘腮即長在鱘腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西；5、用乾淨的牙刷在鱘的身上刷，鱘的殼用水沖洗；6、...
菜鱘，學名鋸緣青蟹，因其青色的外殼邊緣有鋸齒狀缺刻而得名，大家將它分為菜鱘和紅鱘兩種。其實菜鱘和紅鱘是同一種東西，菜鱘就是普通的鱘，紅鱘是處於繁殖季節的雌鱘，也叫紅膏鱘。紅鱘和菜鱘都是螃蟹的一種，公鱘與不處於繁殖季...
1、達氏鱘：體長呈梭形。頭呈楔形，背面粗糙。吻較短，前端尖細。口下位，橫裂，脣具小乳突。吻腹面具須2對。眼小（較中華鱘相對為大）。鼻孔、鰓孔均大。鰓蓋膜與鰓峽相連。左右鰓孔分離。體被5行骨板狀硬鱗，鱗間表皮粗糙。尾歪形...
用料：鱘魚、葱、姜、料酒、鹽、蒸魚、豉油。１、鱘魚去鱗洗淨，身上劃開幾刀。葱切段，薑切片，鋪盤中，放入鱘魚，抹料酒，抹鹽，劃開的部位放上薑片。醃製３０分鐘。２、鍋中放水，水開後，放入盛有魚的盤子，大火蒸制１０多分鐘。蒸好後倒掉一部分水...
鱘魚籽生菜沙拉的做法：材料：生菜適量、熟雞蛋適量、鱘魚籽10克、沙拉醬適量。做法：1、準備好材料。2、生菜苗、熟雞蛋切片，裝盤，並依次放入沙拉醬和鱘魚籽即可。...
1、姜、大蒜、幹辣椒切絲，將魚去鱗去鰓後清洗乾淨控幹水分。魚身兩側斜切幾刀，將魚身、魚肚、刀口處用鹽和料酒、一小半葱、薑絲醃二十分鐘。2、將醃好的魚擺盤，盤底鋪上剩餘薑絲，蒸鍋水開後放魚，大火蒸15分鐘。魚蒸好後，沿...
紅鱘去草繩洗淨，放蒸架上蓋上鍋蓋蒸，蒸5~10分鐘就好了。紅鱘功效：1、壯腰壯陽：促進性功能、生精助育。含豐富的鋅，鋅是形成睾丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。強精益氣，提高精液質量，增強精子活...
成體的中華鱘體大而重，雄體一般重68—106公斤，雌的130—250公斤，據稱，最高的記錄竟達500公斤。中華鱘產卵量也很大，一條母鱘一次可產百萬粒魚子，只是成活率不高，最後成魚的仍為少數。所以中華鱘屬國家一級保護的瀕臨滅絕動物...
先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，將鱘魚敲暈，準備一盆60度左右的熱水，把中華鱘泡在熱水中燙一下，用鋼絲球逆着魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗，再用剪刀把中華鱘的肚皮剪開，掏盡內臟，鱘魚肚中的黑膜也要去掉，再取兩根筷子插入魚鰓...
1、鱘魚幼魚期多以底棲的水生寡毛類、水生昆蟲、小型魚蝦及軟體動物為主要食物。成魚期食底棲動物或動植物渣滓，鏟鱘則仍以浮游生物為食。2、鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一。鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬...
鱘魚好養的，養殖鱘魚的過程中，需要注意：1、養殖密度不同的鱘魚養殖模式或同一養殖模式下不同規格的鱘魚，養殖密度有所差別。養殖密度對鱘魚的生長影響較大，密度過高對鱘魚的生長具有消極作用，特定生長率和日增重及攝食率顯...
用料：鱘魚一條，菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、鹽8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。做法：1、將鱘魚打斜刀，切成5釐米見方的小塊，加料酒、鹽醃製5分鐘待用。2、將魚片擺入盤中，排列整齊，用氽水的...
中華鱘魚食性非常狹窄，屬肉食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食，在海洋主要以魚類為食，甲殼類次之，軟體動物較少。中華鱘幼魚主食底棲魚類、蛇鯤屬和蛹屬及鱗蝦和蜆類等，產卵期一般停食。...
紅膏鱘要蒸60分鐘左右。紅膏鱘是海中螃蟹的一個種類-別名青蟹，蟳，主要產自福建浙江等地的江河入海口和近海、內海、海灣一帶。紅膏鱘，營養價值極高，對小孩夜尿、老人腎袁尿頻、神經衰弱、身體虛弱、貧血、小孩佝僂症、病...
一般紅鱘要蒸60分鐘左右，紅鱘棲息在温暖而海水含鹽度適中的地方，紅鱘營養價值極高，對小孩夜尿、老人腎袁尿頻、小孩佝僂症、病後產後均有益處。餌料豐富的近海、內海、海灣、河口、港漢中，閩江口氣候温和、海淡水交匯、水...
鱘字在開頭的詞語鱘鰉鱘龍鱘字在結尾的詞語中華鱘鱘字在中間的詞語...
每年夏秋，成羣結隊的中華鱘由生活在長江口外的淺海域迴游到長江，歷經3000多公里的溯流博擊，才回到自己的“故鄉”金沙江一帶產卵繁殖。產後，待幼魚長大到15釐米左右，這些“遊子”又攜帶兒女們，順流而下，旅居海外。它們就這樣...
1、將鱘魚敲暈，然後洗一下魚身。2、接着準備一盆開水，先將中華鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中，燙一下，燙四到五秒左右，這裏要小心一下，不要把魚皮燙開花。3、用手輕輕一搓，將鱗片搓下來，對其他部分也這樣處理。但是注意不...
用料：養殖鱘魚1條、姜3片、葱1根、紅椒半個、青椒半個、蒸魚豉油2勺、醬油1勺、黃酒2勺、食用油適量。做法：1、準備好調料和配料。2、鱘魚用茶水浸泡半小時去腥，然後用85攝氏度的水澆一下，便於去鱗片。3、將處理好的魚兩...
1、水深8米以上的地方，還應具備微流、避風、向陽和水面寬等條件，大型水庫應選擇適宜的庫灣設置網箱，小型水庫應選擇離庫壩不遠地方設置；2、苗種放養4月中旬把網箱設置好，減少被網衣擦傷的機會，放養時間以4月中下旬為宜，水温1...
紅鱘蒸飯具體做法：1、材料：紅鱘2只、糯米1杯、鹽、糖、味精、醬油、香油、幹香菇、乾貝、蝦皮、胡蘿蔔、花生、葱花、幹荷葉1張；2、糯米泡8小時以上，幹香菇和乾貝泡發並切丁；3、蝦皮和胡蘿蔔洗淨並切丁，幹荷葉和花生洗淨備...
將鱘魚內臟清除之後，用熱水和鋼絲球將鱘魚最外層的黑皮和黏液搓掉（直至搓成魚身為灰白色），然後將鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中（注意不要燙太久，5秒左右即可），燙過之後將鱗片刮掉，最後用清水洗淨即可。...
鱘魚有10個品種，有西伯利亞鱘、閃光鱘、俄羅斯鱘、史氏鱘、中華鱘、鰉、匙吻鱘和幾種雜交鱘。鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一。鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目。大家通常所説的鱘魚就是指鱘形...
黑中華鱘可以做瓦罐鱘魚，將鱘魚斬成瓦塊狀，醃漬，幹澱粉拌勻，入150℃熱油中劃油，料頭熗鍋，下鱘魚、二湯、香菇、炸蒜肉，調味，略燜後轉入瓦罐裏，用中火加熱約20分鐘至軟爛，然後加入胡椒粉、芝麻油即可。中華鱘生命週期較長，最長壽...
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