關於去皮的百科
方法如下：1、用乾淨的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可以將山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗，這樣搓出來的山藥不會讓你的手發癢，也不會變色，而且也不會粘手；2、先用清水清洗乾淨，再放入開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼之後就可...
牛蒡，又名：惡實、大力子、東洋蔘。一千多年前日本從中國引進並改良成食物。屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩...
將仙人掌果用手套固定，避免手被刺扎傷。用刀將仙人掌果上的刺剔除，再經過清洗，避免有刺殘餘在果皮上。用刀將仙人掌果的頭尾兩端切掉，再沿着果實表皮的縱向切一刀，到達果實但不要切進去。輕輕撬開仙人掌果的皮，沿着果肉邊沿...
1、首先，將買來的毛豆放入盆中，加水浸泡，並滴加入少量醋於水中；2、將帶有內部薄皮的毛豆置於籃子中，籃子選鏤空口稍大一點的；3、毛豆用水浸濕後，再用手來回搓幾遍，幾分鐘即可；4、最後，將少數底部和中間的毛豆清理乾淨，即可將毛豆...
原料：梨3個，冰糖若干做法：梨去皮，對半切開，用小勺挖去核。每半片梨中放入兩顆大冰糖。取一碗，將梨和冰糖均勻放入，上蒸格蒸1小時。功效：冰糖燉梨確有止咳作用，但需吃一段時間，經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺，有條件加貝母同...
1、準備材料：鵪鶉蛋20枚；2、配料：生抽醬油兩大匙，老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉一大匙，茶葉包一個，水三杯，鹽1、5茶匙，冰糖兩大匙；3、鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾後，再用中小火煮8分鐘；4、把煮過的蛋撈出浸在...
1、鹽水煮法：用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮。2、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開剝皮即可。3、切口浸泡法：板栗對半切開，去...
燕麥片是通過對裸燕麥清理、碾皮、清洗、甩幹、滅酶熱處理、切粒、汽蒸、壓片、乾燥、冷卻而完成的。燕麥片的做法：1、清理：經過多道清理；2、碾皮增白：燕麥麩皮是燕麥的精華，因為大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的...
萵筍去皮後，用保險袋密封，放入冰箱冷藏室。萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中，含蛋白質10克、脂肪2、5克、碳水化合物16、5克、鈣190毫克、磷185毫克、鐵5、5毫克、胡蘿蔔素10、7毫克、維生素B20...
小芋頭去皮方法：用一鍋熱水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。入鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以除去外皮。芋子上的泥土先洗乾淨，然後放鍋裏面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個盆倒出來...
1、新鮮的文蛤用保鮮袋裝好；2、將保鮮袋封口，至於冷凍間，冷凍1小時以上；3、從冰箱取出後，迅速沖涼水，貝殼中間會出現一道細細的縫隙；4、兩手稍微一用力，可以輕易地掰開兩扇貝殼；5、用勺子挖出兩扇貝殼裏的肉即可。...
觀賞葫蘆去皮的方法步驟如下：1、把葫蘆放在熱水盆裏浸泡一個小時；2、取出，擦乾水份，稍晾十分鐘；3、用卡從上到下刮皮，力度要均勻；4、放在水裏拿絲瓜用力刷掉殘留的皮和肉，沖洗殘渣，使表面光滑；5、擦乾，並用繩子掛起來即可。觀賞...
番石榴，又名芭樂，有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效。而且在番石榴中所含有的纖維素也非常多，可有效的排走積存在腸內的宿便。不但如此，在番石榴中還含有大量的維生素、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者...
紅薯保存不變黑髮法如下：1、紅薯去皮後放在淡鹽水或清水中可不變黑，但不宜久放。2、隔絕氧氣並且用保鮮膜包緊，隔絕空氣。3、上鍋蒸熟，可防止紅薯變黑。4、報紙包裹放陰涼處降低温度，減慢變黑的速度。...
西紅柿炒蛋不一定要去皮，可根據個人的口味；如果不喜歡番茄皮可以將番茄在沸水裏泡一下，這樣番茄皮就很容易撕掉；番茄的皮中含有維生素、礦物質和膳食纖維，有一種很強的抗氧化劑：番茄紅素；很多人去皮是因為擔心番茄皮留有化學...
剝蝦皮的方法：1、蝦一般是彎的，拿到之後先把下壓直，做好拿着蝦頭蝦尾搖一下，這樣蝦殼和蝦仁會更容易分離；2、在蝦殼的第一節第二節第三節，在下腳的位置把殼撥開，也可以剝多幾節；3、剝下前三節蝦殼之後，用兩隻手指捏住蝦尾的位...
1、紅蘿蔔炒菜時可選擇去皮，也可選擇留皮，建議留皮食用胡蘿蔔；2、紅蘿蔔生長於地下，在其生長過程中不會接觸到農藥與害蟲，有效的避開農藥殘留，所以胡蘿蔔可放心帶皮食用；3、經科學研究，紅蘿蔔皮內含有大量的胡蘿蔔素，維生素，果...
蒸芋頭的做法最正確的就是洗乾淨後和皮一起蒸熟，然後再去皮沾白糖食用，這樣才能將芋頭的營養以及味道都全部鎖住，保證芋頭百分之百的原汁原味。去皮後再放入鍋裏蒸芋頭這種做法非常不正確，因為芋頭去皮之後再放入鍋裏蒸會...
以下為馬蹄快速去皮的方法：1、將馬蹄洗淨煮熟之後，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗乾淨後剝皮就能夠快速很多；2、買馬蹄的時候挑選芽比較短的，這樣的馬蹄既甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面芽只有短短的一點，用削皮刀削...
去皮可以少油膩。材料：老鴨1只、火腿1小塊、筍乾、大葱白2根、厚薑片4片、黃酒2湯匙、鹽1茶匙。1、整隻老鴨清洗乾淨，燒開一大鍋熱水，將老鴨放入沸水中，大火燙煮5分鐘，使血沫出淨，撈出老鴨，將鴨身內外用温水沖洗乾淨；2、火腿...
1、首先將皮皮蝦肉不多的頭分離掉，一手捏住身子，一手將皮皮蝦的頭扭掉就好了；2、捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪扭掉；3、皮皮蝦的腹部有很多小腿，將其摘掉；4、用剪刀將皮皮蝦的尾部一剪子剪掉，然後不要扔，因為裏面還有很多肉...
把山藥豆外皮洗乾淨後，準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下。山藥皮中原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。但要注意煮的時間不要過長...
可以做一道青椒蝦仁炒蛋的菜。材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、葱、鹽、白胡椒粉；具體做法如下：1、把冰凍的蝦仁放在温水中化凍；2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、葱、蒜都切丁備用；3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅後，用鍋鏟鏟成塊...
剝糖炒栗子皮：將涼了的栗子放到微波爐中，用中火加熱30秒，取出後若還不好剝，則再加熱30秒即可。剝生栗子皮：將生栗子放到通風、乾燥的地方晾曬三至四天，待栗子皮風乾後即可輕易剝落。剝水煮栗子皮：在煮栗子時加適量鹽，煮熟後即...
冰糖雪梨不去皮，要去核。因雪梨皮具有一定營養價值，可為人體補充營養。熬製冰糖雪梨時，需要將果核去掉，因雪梨果核中含有大量的粗纖維，很難被消化，而且影響口感。冰糖雪梨，是一道常見的糖水甜品，屬粵菜系，以雪梨，冰糖一起慢火燉...
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