蒸大芋頭用去皮嗎

蒸芋頭的做法最正確的就是洗乾淨後和皮一起蒸熟，然後再去皮沾白糖食用，這樣才能將芋頭的營養以及味道都全部鎖住，保證芋頭百分之百的原汁原味。去皮後再放入鍋裏蒸芋頭這種做法非常不正確，因為芋頭去皮之後再放入鍋裏蒸會讓味道嚴重流失。

如何蒸芋頭：

1、備好毛芋；

2、加入適量白醋細鹽；

3、微泡一段時間後洗淨。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸煮；

4、蓋上蓋子，先大火煮開再轉小火燜煮15至20分鐘即可。