關於鮑魚的百科
可以做香菇鮑魚。主料：鮑魚，白飯，高麗菜，香菇。配料：蝦米，香油，白胡椒粉，鹽。步驟：1、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用。2、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20到30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和...
清蒸鮑魚怎麼看熟沒熟的方法如下:1、鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟;2、取淨肉食用，用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼着殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接就可以完整的取下鮑魚肉；3、用小刷子刷...
鮑魚丸子的做法步驟如下：把鮑魚切為長度不超過3釐米的絲狀；瀝乾，碟盛起備用；將蝦肉洗淨，瀝乾；用刀把蝦肉先拍扁後剁細，用碗盛起；加鹽、味精適量；蛋清攪勻打成蝦膠；加入肥肉幼丁，輕力攪勻；加鮑魚絲，攪勻；將餡料做成圓形鮑魚丸，放於抹...
要拿捏時間很重要，如果蒸的時間不夠就會很硬，鮑魚做法如下：一、準備：鮑魚10只，葱適量，姜適量，蒜適量。二、做法步驟：1、將鮑魚清洗乾淨，用小刀將殼取出，洗淨備用。去除內臟，清洗後，裝入殼內。葱白切段，葱葉切花、姜切成薑絲、蒜切...
幹鮑魚要泡48小時。在浸泡的過程中要經常換水，每隔3-4小時換水一次。把泡好的幹鮑魚取出後，在它的頂部有一個類似於乾貝的東西，叫鮑魚腸柱，鮑魚的腸子就在它的附近，把它去掉即可把鮑魚腸全部去除。...
用保鮮袋分別裝好密封，再用鋁箔紙完全密封住，存放於冷庫或者速凍層。由於死後的鮑魚體內含有豐富的營養物質及水分，很容易滋生細菌而導致變質變味，冷凍層的低温可有效減緩其變質速度，但其方法只能短暫保存鮑魚，建議儘快食用...
素鮑魚：以素菜為原材料，加上各類素食調味料，以特殊的方式製成的菜餚，其不論從外形、味道等方面，都與鮑魚極為相似。主要食材：海藻膠蛋白，蒟蒻蛋白配料:大豆色拉油，食鹽，純素香料製作過程：主料：素鮑魚1只輔料：蠔油適量、香菜適量、...
多吃沒有壞處。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚能養陰、平肝、固腎，...
幹鮑魚處理方法如下：將幹鮑魚泡於冷水中48小時；取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀；將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時；於沙鍋中加入鮑魚，老母雞，豬...
１、冰水降温：將鮮活的鮑魚放冰水裏降温，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保温箱內。２、使用鹽水：將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽台，夏天放冰箱冷藏。３、...
買來的軟鮑加梳打水，在電子瓦煲用高温煮4小時浸過夜；水倒掉,鮑魚清洗去腸，用清水浸3小時後去水；鮑魚加水，用電子瓦煲高温煮18至20小時,待涼；分開水和鮑魚，鮑魚放入冰箱一晚即可。...
鮑魚罐頭的簡單吃法:原料：鮑魚罐頭1罐、小棠菜2棵調味料：蠔油1茶匙、老抽、麻油少許做法：1、將鮑魚罐頭打開，倒出汁備用;2、小棠菜放入沸水中，飛水2分鐘撈出;3、把大半罐鮑魚汁倒鍋內煮滾開，放小棠菜煨熟;4、瓦鍋燒熱加少許...
在家裏養不活，養鮑魚需要合適的鹽度、水温、溶氧度。養鮑魚需要海水，給它一個大一點的空間，如果有氧氣泵最好了。鮑魚吃海帶，海帶要1到3天就更換。如果沒有海水那就沒有辦法。鮑魚其生存的水温範圍在1到28攝氏度，生長最適...
主料：罐裝鮑魚50克輔料：水髮香菇25克、鴿蛋5個、蛋鬆16克、雲腿末5克。調料：鹽1克、味精1克、胡椒粉0.1克、糖0.5克、料酒2毫升、植物油40克、雞油10克、葱10克、姜6克、澱粉0.5克、玉米粉1克、雞湯200克。做法及步驟：1、...
1、清洗好的鮑魚可以用保鮮袋或保鮮盒密封裝好；2、將裝好的鮑魚放進冰箱冷藏室即可。建議儘快食用完畢，不要放太久。...
1、鮑魚裝入保鮮袋，放入冰箱可保存10天左右。2、將鮑魚分開裝入保鮮盒中，放置陰涼處，可保存5到7天。3、裝入真空袋，密封起來，放置在陰涼處，可保存30到40天。...
幹鮑魚可以用來做鮑魚燉雞。它的製作材料:童子雞1只約750克,幹鮑魚2個，小冬瓜1只,香油或豬油100克，湯適量，料酒，細鹽，薑末少量。它的製作步驟為:1、冬瓜削皮去瓤，製成15釐米高的段筒，並用頂片做成蓋子；2、將幹鮑魚洗淨，並用水...
原料：帶殼大鮑魚100克，火腿、筍片、菜心、冬菇、高湯、鹽、味精、油、葱、姜各適量。製作方法：1、將大鮑魚洗淨，去原殼焯水，在肉身正面剞花刀，放湯碗內；2、加清湯、葱、姜，將鮑魚放入籠蒸蒸爛，鮑魚殼擺入盤中；3、火腿、筍、菜心...
1、將鮑魚泡於冷水中48小時；2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回覆原狀；3、將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；4、洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時；5、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬...
鮑魚肝要用小刀切掉即可，鮑魚的肝臟不能吃，鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中，該物質...
齋鮑魚是用形似鮑魚的素菜。齋鮑魚的做法：材料：波託貝洛蘑菇、耗油、雞精、高湯、玉米澱粉、生抽、白胡椒面、糖、料酒、麻油步驟：1、洗淨波託貝洛蘑菇，用手抓幹水份；2、用小刀將波託貝洛蘑菇劃成鮑魚的大概形狀；3、下油鍋...
1、準備一個牙刷，刷去鮑魚身上的黑色。2、準備一把水果刀，在鮑魚九孔的位置切下去，切開後去除鮑魚肚腸。3、將鮑魚全部切開來用清水清洗乾淨即可。...
1、鮑魚洗淨浸泡了48小時。2、將鮑魚冷水上鍋蒸3小時。3、將裏脊肉與生薑、大蒜子、紅椒切了備用。4、温鍋、温油、小火將生薑、大蒜子煸香。5、放入裏脊肉煸炒至變色。6、待肉煸至灰色後放入鮑魚同炒。7、倒入適量生...
鮑魚不刷黑膜能吃，但不宜多吃。鮑魚黑色的膜，主要存在於腹腔之中，是魚的腹膜層，它主要可以對魚的內臟起到一個保護和潤滑的作用，它不是用來過濾一些有害物質的。這種黑膜中還含有一些組胺的物質，這種物質對我們人體是有一定...
鮑魚是一種原始的海洋貝類，軟體動物門，腹足綱，原始腹足目，鮑科，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。被人們稱為“海洋的耳朵”。活鮑魚肉殼分離方法:1、清洗：將鮑魚清洗乾淨，可以...