關於摘菜的百科
1、洗菜時先把菜放到水龍頭下衝洗，去掉泥巴和雜物。2、再將盆裏接入水，加入半勺的鹽，接下來把菜放進盆裏，泡十五分鐘左右。可有效清除蟲子、農藥殘留等。3、最後將泡過的菜再仔細地衝洗一遍。然後摘菜，將爛、黃葉子摘掉即...
1、又到了菜園豐收的季節，週六去收了好多土豆、芸豆和黃瓜。2、一大早去隔壁鄰居菜園裏新鮮摘來的小番茄和藍莓，小老弟吃了好多，每早必去一次，這樣的生活好愜意。3、週末去婆婆的菜園摘菜，小區一角難得的天然無公害蔬菜，太...
摘菜枝頭是指香椿，摘菜枝的意思是在樹枝上摘菜，而香椿被稱為是樹上蔬菜，故摘菜枝頭是指香椿。香椿是楝科、香椿屬多年生木本植物。樹皮粗糙，深褐色；有羽毛狀的複葉；花瓣為白色，長圓形，花盤無毛，接近念珠狀；果實為窄橢圓形，深褐色...
摘菜是動賓詞組，意思是採摘、收割蔬菜。摘：基本字義：1、採取，拿下；2、選取；3、借；詳細字義：1、形聲：小篆字形，從手，啻聲；本義：用手採下或取下。2、同本義：《説文》：摘，摭果樹實也。《廣雅》：摘，取也。菜：基本字義：1、供作副食品的植物；2、...
1、小蘇打水浸泡：先將莧菜沖洗乾淨後加入到清水中浸泡，水中可以加入適量的小蘇打粉，然後浸泡十五分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾使用，這種方法清洗的莧菜基本上就很乾淨了。2、鹽水浸泡：將水中加入適量的食鹽攪拌均勻後將...
通菜是指空心菜。首先拿起一個空心菜，將其枯葉部分摘除。然後用手將其捏扁，這時候可以將大的部分將其撕開，這樣會使得在接下來炒的過程中會口感很好。將撕開去除枯葉的空心菜，泛指乾淨的菜籃子中。摘除操作完畢以後我們就...
先把水芹一片一片的撕開，然後再把中間的泥用手或用水清洗掉，再把它一段一段的扭斷它，放水去浸泡就行了。水芹菜的做法有很多種，可以依據各人口味，用水芹菜去搭配炒。這樣炒出來的菜，不但清甜香脆，而且口感多樣。是餐桌不可少...
可選擇連根拔起，也可只摘葉子食用。1、連根採收，有兩個時期可以做：小苗生長初期，利用間苗的方法，隨採隨吃，直到小苗密度合適為止；發現香菜苗出薹的時候。2、摘葉子吃：要在香菜苗完全長大後，在正常生長時採摘嫩葉食用。這種採收...
1、首先，處理家庭種植的薺菜的時候應該先擇洗乾淨，去掉老葉和可能存在的其它髒物，不要去根。2、然後，再用淡鹽水浸泡20分鐘左右，太擔心不乾淨可以適當多泡會，再用清水沖洗乾淨瀝水待用。3、最後，炒薺菜之前還需要焯水。和平...
紅菜薹長到25-35cm時方可採摘，一般使用小刀進行採摘。主苔採摘時不能留樁，這樣有利於基部腋芽抽發側苔，側苔採摘時要注意不傷外葉，並且要在基部留1-2葉芽，留好相應的位置之後採摘即可。通常情況下，當紅菜薹長到25-35cm，2-3朵...
空心菜多數人是不摘掉葉子的，主要吃的就是它的莖和葉子，葉子的口感也很好，因此不用摘掉。不過有些人覺得帶着葉子一起炒，會影響菜的美觀，所以會將葉子摘掉。這個要根據個人的喜好來定，摘不摘都行，要知道葉子也是可以食用的，且...
空心菜因為其菜杆裏都是空的而得名。也有叫法為通菜。這個菜有清熱解毒，通便防癌，潤膚美容的功效。而且渾身都是可以吃的。可以一體炒一盤蒜蓉通菜。也可以把菜葉和菜杆分離分別炒出兩個不同的菜。營養成分：維生素a原，煙...
1、遼寧蕨菜：多分佈於遼寧省山區，尤以東部山區分佈更為廣泛，此地區的蕨菜多在每年的5-6月份採摘。2、湖南蕨菜：湖南是產出蕨菜的重要省份之一，一般湖南地區蕨菜的採摘期多在3月中旬至5月份左右。3、貴州蕨菜：貴州山多，蕨菜的...
1、選擇青菜最佳的採摘時間。晴天的日落前後，青菜中所含的營養成分最高。另一方面，在氣温和菜温較低時採摘，其水分更不容易流失，有利於保持蔬菜的新鮮度；2、選擇青菜中無老葉，無老根，無老皮的部分，去掉不能使用的經絡部分，使用...
1、擇洗乾淨：不管是採摘回來還是購買回來的韭菜花，一定要把它清洗乾淨，然後把劣質的挑選出來，比如發黃的，出現腐爛的韭菜花不可以用來食用。把好的韭菜花挑選出來以後，再進行清洗，清洗的過程中一定要注意儘量做到每根進行清...
1、把黃葉、爛葉等除去，如果根部帶根的話用小刀削掉，如果有泥把泥清除，摘完後是個完整的一根菜，洗的時候方便易洗，切的時候最好把菜葉先拽開。2、直接從根部摘斷，不用挖根，菠菜沒有絲，很容易斷。...
菜心的摘洗：可以在清水中加入少量的洗滌劑，浸泡十分鐘後再用清水洗淨，然後將一些爛掉的葉子和泥土，放到盤子裏面使用即可。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜...
1、用刀或鐵鍬將白菜砍倒，將不能食用的外葉撕掉。由於白菜在運輸過程中會發生損傷或脱幫，需留一層外葉（3～4片）作保護。2、大白菜的採收以葉球緊實為採收標準。一般春播和夏播大白菜由於採收期處於高温季節，因此採收一定要及...
1、定義不同：摘菜是指把田裏的植株採摘下來；擇菜是指把植株上枯黃或者不能食用的部分扔掉。2、詞性不同：擇菜用作動詞，就是指處理菜的動作；摘菜是動賓詞組，是採摘、收割的意思，例如你先去菜園子裏摘菜，等我回來做飯。3、出處...
摘菠菜的方法：1、把黃葉爛葉等去掉，如果根部帶根的話用小刀削掉即可；2、如果有泥也洗掉，摘完後是完整的一根菜，切的時候最好把菜先拽開；3、直接從根部摘斷，不用挖根，菠菜沒有絲，很容易斷。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬...
摘空心菜的辦法：1、把捆綁通菜的繩子解開。2、將通菜杆的頭部摘掉一段，通常這一段是爛的或太硬了。3、把杆上的爛、黃、壞葉子摘下扔掉。4、剩餘的好葉子從杆上摘掉放到另一個容器。5、葉子清洗的時間要長些，因為葉面積...
芹菜的葉子不要摘。因為芹菜葉中的大部分營養要明顯高於芹菜莖，比如膳食纖維、蛋白質、各種維生素以及鋅、硒等礦物質含量等營養要素，都比芹菜莖高。用具體的數據來驗證，每100g芹菜莖中的膳食纖維為1.2g，芹菜葉中膳食纖維...
把買來的薺菜擇去老葉和雜質，不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出用清水仔細沖洗乾淨，瀝水備用。洗的時候用手搓洗，可以使農藥殘留量下降，而且泡的時間越長，農藥殘留就越少。試驗證明，用自...
1、把芹菜根部去掉，可以摘也可以切掉不要。2、再把身上葉子去幹淨。3、把去了葉子的杆子，全部整理整齊即可。芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質...
摘菜是動賓詞組，有采摘收割的意思，是指將植物從植株身上採摘下來，而摘菜是動詞，指處理菜的動作，帶有挑選的意思，所以在表達的含義以及使用方面是完全不同的。摘菜和擇菜雖然只有一字之差，但是它們表達的意思卻是完全不同的。...
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