薺菜怎麼摘洗

1、首先，處理家庭種植的薺菜的時候應該先擇洗乾淨，去掉老葉和可能存在的其它髒物，不要去根。

2、然後，再用淡鹽水浸泡20分鐘左右，太擔心不乾淨可以適當多泡會，再用清水沖洗乾淨瀝水待用。

3、最後，炒薺菜之前還需要焯水。和平時炒蔬菜一樣，薺菜在炒制之前需要先焯水處理。