關於鮮脆的百科
1、醃製鹹菜的蔬菜的品種要正確，2、醃製鹹菜的蔬菜要新鮮，不被雜菌感染，符合衞生要求，並且新鮮的蔬菜不要放置太久，3、醃製鹹菜時，要準確掌握食鹽的用量，食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料，醃製鹹菜時的食鹽用量不要超過蔬菜的百...
原料：鮮魚皮、苦菊、小米椒、香葱、香菜。調料：白醋15克、鹽3克、雞精5克、花椒油20克、香油5克、薑汁10克、生抽5克。做法：1、將鮮魚皮洗淨，切成長5釐米的細絲備用；2、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗淨，分別切碎備用；3、鍋內放...
一、主料:魷魚。二、輔料:芝麻。三、做法及步驟:1、取出新鮮的魷魚，化凍洗淨，去掉內臟、牙齒和眼睛，切成5毫米左右寬的細條，加鹽醃製半小時左右；2、半小時後用紙吸乾水分，水分很多的話可直接瀝乾；3、把魷魚和芝麻之外的所有...
脆皮炸雞不屬於生鮮。生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要的保鮮和簡單整理上架而出售的初級類產品，以及麪包、熟食等現場加工品類的商品的統稱，產品主要有果蔬、肉類、水產品。而脆皮炸雞是廣東省傳統的地方名...
雀巢的脆脆鯊威化巧克力系列：1、美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着鬆脆的威化夾層，是隨時隨地理想的小吃；2、成長中的孩子需要充足的能量供給，平衡的膳食對他們的健康成長至關重要；3、孩子們可在兩頓正餐之間享用而不會影響...
鍋中加入牛奶、白砂糖小火攪拌，加入玉米澱粉攪拌至糊狀，放入冰箱冷藏2小時。碗中打入雞蛋，拿出切成小方塊，裹上低筋麪粉，蘸蛋液。裹上面包糠，熱油下鍋，炸至表面金黃出鍋即可。...
三脆是豬腰、水發魷魚、海蜇頭，海蜇頭洗淨，放入清水中浸泡1小時就可以入鍋熱炒了。豬腰對半切開、切去白筋，魷魚剝去外膜，分別洗淨、表面劃交叉刀紋、再切片，放入滾水中氽燙，撈出備用。...
酥脆煎餅食材：麪粉、食鹽、食用油做法：1、麪粉中加水、鹽，和成麪糰，將麪糰揉捏均勻、光滑；2、將麪糰擀成薄皮；3、打開薄餅鐺，放上擀好的麪皮；4、在麪皮上刷上油，煎片刻；5、翻過麪皮，再刷上油，煎片刻；6、至煎香脆即可。...
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養...
可以將其放入冰箱進行冷凍，這樣就會變脆。脆哨，是貴州人民最愛的食物之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。脆哨是貴陽的地方特色食品，原名應為“...
火鍋鮮毛肚應該先把毛肚用生物酶作嫩化處理，即把毛肚中結構複雜的膠原蛋白和彈性蛋白進行適當分解，使部分氨基酸與氨基酸之間的連接鍵發生了斷裂，破壞了它們的分子結構，從而提高毛肚的嫩度，增強毛肚的持水性能，使毛肚更脆。...
清炒萵筍絲材料:萵筍、大葱、大蒜、油、鹽、高湯、雞精。做法:1、萵筍削皮後切絲,大葱切成葱花；2、鍋裏油燒熱後下葱花爆香，然後倒入萵筍絲，翻炒片刻後放鹽，再炒勻後依次淋上高湯、放入蒜泥；3、最後放雞精快炒幾下出鍋。清...
Ａｊｉ驚奇脆片餅乾、盼盼艾比利薯片、自然派鱈魚皮、多力多滋玉米片、ＧＥＭＥＺ印尼進口網紅小雞面、魔法士乾脆面、蝦選蝦片、上好佳蝦片／薯片零食組合、尖角脆三角Ｖ字脆、脆升升香脆薯條等。自制小米鍋巴材料：小米、５０克、中筋麪粉６０克、...
1、首先撕開白色上面的那層薄膜。2、再用清水清洗牛百葉，放3-5勺食鹽、適量油，用手抓勻，反覆搓洗，醃製10分鐘左右。3、加入沒過牛百葉的水量，浸泡二十分鐘以上，用清水繼續反覆清洗牛百葉，洗乾淨瀝乾水分。4、最後切小朵或切...
大豐收脆魚裏面脆脆的是魚子，魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子是雌魚未受精的卵子。因為那些卵子還沒有完全成熟，所以...
脆脆的餛飩餡做法如下：材料：餛飩皮30個，馬蹄3個，肉餡100克，葱花少許，蝦皮2湯勺，紫菜適量，黑芝麻少許，生抽2湯匙，料酒1湯匙，五香粉1茶匙，鹽2茶匙，姜粉1茶匙，雞精1茶匙，香油半湯匙。做法步驟：1、馬蹄3個，去皮，泡在水中防止氧化，備用；2、馬蹄...
1、牛奶加入白糖攪拌均勻。2、加入吉士粉和20g玉米澱粉，攪拌到沒有顆粒。3、放到燃氣灶上，小火，慢慢攪勻。4、攪到稀糊狀的時候就可以關火，利用餘熱快速的攪勻。5、重新找個容器，牛奶底部抹少許油，將麪糊倒入，放涼後冷凍半個...
脆炸鮮蘑的做法：1、鮮蘑洗淨，撕成小塊。用鹽醃製十分鐘，攥幹水分；2、打入一個雞蛋清，放入花椒麪、雞精，撒上幹澱粉，使每一塊蘑菇都裹上澱粉糊；3、鍋中熱油，燒熱後放入蘑菇；4、炸至金黃色時撈出。...
做法：1、生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裏，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼後用刀刮掉肉皮裏層的油脂。2、把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。3、一般涼7天...
海蔘通過以下做法可以變脆：準備主料和調料：海蔘、食鹽、醬油、姜、料酒、澱粉、葱白、調和油、白糖。將海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。將葱白切成小段。起油鍋，燒至六成熟時放入葱段，炸至金黃色時撈出，葱油備用。鍋裏放...
1、油條由於需要非常蓬鬆的口感，因此我們在和麪的時候，需要加入特殊的油條膨鬆劑，可以讓油條更加的蓬鬆。2、然後我們將面切成一條一條，使用筷子在中間壓一下，變成不完全分離的兩根後，即可下鍋炸制。3、如果我們喜歡吃厚實...
根據情況而定。車釐子不脆可能是成熟度較好，吃起來偏軟，但這種車釐子屬於新鮮車釐子。如果車釐子是因為存在變質問題而變軟，表面失去光澤，果梗有發黑的現象，則表明已不新鮮。軟則表示車釐子有脱水現象，水分不充足。...
炸茄子之前將茄子洗淨，再裹一層澱粉後再炸，炸七分熟即可，即可使茄子口感更脆；地三鮮具體做法如下：1、把青椒內的籽清除，洗淨後切塊，起油鍋倒入青椒，炒至青椒表面起皮，然後取出待用；2、在倒入油鍋，倒入裹了澱粉的茄子，炒茄子有七分...
用〔豆欣酥〕浸泡透徹，然後油炸，豆瓣就會蓬鬆飽滿，口感酥脆，入口化渣。拓展資料:營養價值1、豆瓣醬可補充各種營養成分，改善胃腸道菌羣；2、蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強記憶力的健腦作...
土豆脆脆的能吃，土豆吃起來脆脆的不一定是沒熟，也有可能是因為炒土豆片的時候放醋了，導致的土豆片口感比較脆。土豆中含有大量的蛋白質和維生素，特別是含有豐富的澱粉，能夠起到健脾益氣的作用，可以解毒消炎。其實土豆深色的...
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