關於節蝦的百科
因為竹節蝦的身上有一深一淺的橫向紋路,煮熟後有明顯的九節白色花紋,所以也叫9節蝦。竹節蝦的體呈淺黃,具藍褐色橫條斑花紋,尾尖為鮮藍色。甲殼較厚,額角略呈彎弓形,上緣具8—10齒,下緣具1—2齒。竹節蝦分佈極廣,我國沿海、日...
煮九節蝦的方法如下:1、海蝦、姜、葱、蒜,蝦洗淨,剪去蝦鬚和尖嘴,姜切絲、蒜切末、葱切末;2、鍋中加水,放入薑絲,把水燒開,水開後調入半湯勺的料酒,再倒入蝦;3、煮至蝦熟透,蒜末和葱花放入碟中,調入味極鮮和醋即可。...
龍蝦的上市時間一般在5月份左右,龍蝦(學名:Palinuridae)是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。龍蝦是世界上的大型食用蝦類,其味道鮮美、營養豐富,倍受人們的青睞。龍蝦有很強的趨水流性,喜新水活水,逆水上溯,且喜集羣...
淡水蝦的身體分20個節,稱為體節。後期幼體和成蝦身體包括頭胸部和腹部。頭部有14個節,融合為一體,在稱為頭胸甲的大型背和側殼覆蓋下很難看見。頭胸甲堅硬平滑,但兩側的兩個刺除外,其中一個觸角刺就在眼眶下方,另一個肝刺在...
1、基圍蝦,體長8釐米左右。體表有許多凹陷部分,其上生有短毛。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內,所以稱為基圍,現代則多數在河口建造養飼池人工飼養。2、九節蝦外殼比較硬,背上有明顯的節痕,多見於福建以南地區,九節蝦多...
今天分享的是一道爆炒香辣竹節蟶的做法教程。準備適量新鮮的竹節蟶,撒上少許鹽,吐沙備用。鍋裏倒上適量清水燒開,下入吐好沙的竹節蟶,加一勺料酒,煮八分鐘。煮好撈出備用。然後另起鍋燒油,爆香蒜片。加一勺豆瓣醬、適量幹辣...
5—10分鐘,可根據蝦的大小增減時間。竹節蝦一般指日本對蝦。日本對蝦是日本最重要的對蝦養殖品種,在日本養到25克左右出售價格最高,主要銷售活蝦。養殖180天體重可達20~25克。營養成分:日本對蝦含肉率為39.21%,水分和粗灰分...
1、小龍蝦常年均可繁殖,其中以5-9月為高峯期。2、小龍蝦是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動...
做法如下:一、主料:九節蝦。二、輔料:鹽2茶勺、生薑、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒。三、做法及步驟:1、首先備好九節蝦、鹽2茶勺、生薑、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒;2、蝦洗淨後,在蝦的倒數第2個關節處用牙籤挑去蝦線,...
蝦是節肢動物。蝦是一種生活在水中的節肢動物,有近2000個品種,按出產來源不同,可分為海水蝦和淡水蝦兩種。蝦體長而扁,外骨骼有石灰質,分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋,有鬍鬚鈎鼻。腹部由7節體節組成,背弓呈節狀,尾部有硬...
從皮皮蝦的生命週期來看,每年的春秋季都是能夠吃到皮皮蝦的,但想要吃到肉質格外肥美鮮嫩的皮皮蝦,還得看春季。這是因為皮皮蝦在每年的春季時分都會產卵,並且一年也只有這一次產卵,這時候的皮皮蝦是最為成熟、肥壯的時候,錯...
九節蝦白灼一般要5分鐘左右,白灼九節蝦是一道由蝦做的美食,白灼為粵菜常用的烹飪技法之一,在烹調中,因為在湯或水中不加任何有色調味品,故名白灼。白灼一詞多見於酒樓菜譜。灼是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生的食...
小龍蝦是淡水經濟蝦類,其本身是需要冬眠的,所以夏季吃小龍蝦是最肥美的。小龍蝦通體呈暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋,螯狹長,甲殼中部不被網眼狀空隙分隔,甲殼上明顯具顆粒,額劍具側棘或額劍端部具刻痕。...
1、蝦洗淨,用牙籤在蝦頭和蝦身的連接處挑出黑色的蝦線;2、鍋中放油、葱葉炒勻,再放入斑節蝦;3、開旺火,沿着鍋邊烹入黃酒;4、迅速蓋上蓋子,燜制1分鐘左右;5、快速翻炒均勻後關火,出鍋盛入碗中;6、薑末中加香醋,再加少許生抽調味...
1、九節蝦名字的由來,並非因為它的節氣,而是由於蝦身上有一深一淺的橫向紋路,煮熟後有明顯的九節白色花紋,故得其名。除了外形靚麗,九節蝦的個頭也不小,加上肉質清爽且富於彈性,因而備受歡迎;2、麻蝦,又名糠蝦,是一種生長於長江...
龍蝦的季節在夏季。夏季是屬於龍蝦繁殖最旺的季節,此時的小龍蝦肉質飽滿,頭中還有美味的蝦黃,蝦肉極為鮮美。小龍蝦肉質肥美,營養價值高,在小龍蝦肉中含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、碳水化合物等營養成分。吃龍蝦禁忌...
龍蝦一年四季都有,但5月、6月、7月份的龍蝦最肥。這期間的龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6月、7月、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候。一年四季都可以吃...
原料:竹節蝦、百合、香菇、西芹、肉末(用量按照需要,自己取量)做法:百合開水抄一下去苦味、西芹也抄一下蝦背開縫鑲肉末(要是覺得麻煩可以省去)起油鍋,等油熱後放生薑、葱花少許(喜歡辣的可以放點辣椒)爆炒一下放入蝦,翻炒幾下放...
夏季是吃小龍蝦最合適的季節。吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候,到9月份就...
吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美。最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候,到9月份就“開始空了,沒有肉了”。以下人...
1、瓶子保鮮法:將鮮蝦順裝在空的飲料瓶裏,灌滿水,擰緊瓶蓋,放在冰箱冷凍,可以保存3-6個月。2、保鮮袋冷凍法:把新蝦剪去蝦鬚和頭上的刺,以免扎破袋子失去保鮮,擺直放入保鮮袋子。擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用...
1、價格不同。從價格上來説,斑節蝦因為生長環境的要求比較嚴格,自然會出現物以稀為貴的現象。所以説斑節蝦的價格,是有一些小貴的。在大多數地方,斑節蝦的價格基本都是在120元一斤上下浮動。而草蝦的價格,性價比就已經比較...
要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性,並且體表乾燥潔淨的,至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。一般來説,頭部與身體連接緊密的,就比較新鮮,若是身首分離或者一碰就...
夏季吃龍蝦,因為這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月,在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6月、7月、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候。龍蝦一年四季都可以吃到,但是對於反季龍蝦,我們要盡...
1、九節蝦名字的由來,並非因為它的節氣,而是由於蝦身上有一深一淺的橫向紋路,煮熟後有明顯的九節白色花紋,故得其名。除了外形漂亮,九節蝦的個頭也不小,加上肉質清爽且富於彈性,因而受歡迎。2、蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對...
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