什麼季節吃小龍蝦

小龍蝦是淡水經濟蝦類，其本身是需要冬眠的，所以夏季吃小龍蝦是最肥美的。

小龍蝦通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長，甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。