怎麼調蛋撻液
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1、準備材料:牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、蛋黃3個、蛋撻皮12個。
2、將淡奶油、牛奶、糖按分量準備好。
3、將牛奶分成兩份,各40克,將白砂糖加入40克牛奶中,攪拌均勻,將淡奶油加入另40克牛奶中,攪拌均勻。
4、將3個雞蛋黃打散加入攪拌均勻的牛奶,加糖攪拌均勻,備用。
5、將糖蛋奶和奶油奶混合,攪拌均勻過篩2遍,蛋撻液就準備好了。
1、準備材料:牛奶80克、細砂糖25克、淡奶油180克、蛋黃3個、蛋撻皮12個。
2、將淡奶油、牛奶、糖按分量準備好。
3、將牛奶分成兩份,各40克,將白砂糖加入40克牛奶中,攪拌均勻,將淡奶油加入另40克牛奶中,攪拌均勻。
4、將3個雞蛋黃打散加入攪拌均勻的牛奶,加糖攪拌均勻,備用。
5、將糖蛋奶和奶油奶混合,攪拌均勻過篩2遍,蛋撻液就準備好了。