扣碗魚塊用什麼魚刺少點

扣碗魚塊用草魚刺少點。草魚是鯉科、草魚屬魚類。體長形，吻略鈍。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食，為典型的草食性魚類。分佈廣，在中國分佈於黑龍江至雲南元江（西藏、新疆地區除外）。已移殖到歐、美、非等各洲。草魚是中國重要的淡水養殖魚類，它和鰱、鱅、青魚一起，構成了中國的四大家魚。扣碗是一道四川、河南等地的特色菜，做法更是種類繁多，味道妙不可言。大部分都是肉類原料，一般採用先炸後蒸的方式製作。