口感回味醬是什麼

口感回味醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等食物為主要原料，加工而成的糊狀調味品。廣泛應用於醬滷製品、牛肉麪粉、火鍋、煲湯、香辣蝦、炸雞、火腿、灌腸、麻辣燙、包子、餃子、餛飩拌餡、燒烤等。

豆瓣醬是一種發酵的紅褐色調味料。製作時的主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。產於黑龍江、山東、河南、四川、雲南、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江，味道鮮美。