黃豆醬是什麼味道

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，有濃郁的醬香和酯香,鹹甜適口.黃豆醬是我國傳統的調味醬,用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。主要原料為黃豆,小麥粉、食鹽等，富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷.鐵等人體不可缺少的營養成份.黃豆醬優質蛋白質尤其豐富.可用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。