凍奶解凍後可反覆加熱嗎

凍奶解凍後不可以反覆加熱。凍奶在解凍和第一次加熱過程中會流失一部分營養成分，對凍奶的營養成分和口感都會有所下降。如果反覆加熱，營養物質流失也會增加，從而使凍奶不再具有食用價值，而且反覆温度的變化容易引起細菌等有害物質的感染。

牛奶：

純牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。純牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。純牛奶中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。純牛奶的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，用於久病體虛、氣血不足、營養不良等症。