吊瓜怎麼炒好吃

主料：吊瓜600克。輔料：油1湯匙、鹽6克、生抽1茶匙、葱適量、白糖2克。

把吊瓜去皮洗淨切滾刀塊。

熱油，炒香葱花，放入吊瓜塊翻炒。

加適量生抽，翻炒均勻。

加入清水，沒過吊瓜的一半就可以。

大火燒開，改小火燒製5分鐘。

加鹽、一點點白糖調味。

再燒製3分鐘左右，至吊瓜軟爛，即可關火。

1、湯汁不宜太多，最後燒製到不見湯汁為好。

2、用生抽主要是提味，同時也輔助增加一點色澤。