黑豆腐乾廠家哪家好

黑豆腐乾廠家鄭鼎豐、興豆緣較好。黑豆腐乾，又叫震澤黑豆腐乾，是江蘇省蘇州市吳江市區震澤鎮著名的特產，已有二三百年的歷史，早在清乾隆年間已頗聞名。綿軟而富有嚼勁，硬香卻不失柔美，鹹鮮而略帶甜美的黑豆腐乾，是吳江震澤鎮著名的傳統小吃。做黑豆腐乾首先要選用上好的黃豆，再經過一整套嚴格的工序做成白豆腐乾。豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。