絲瓜餡包子怎麼做好吃

1、絲瓜和青椒切末，油條切成塊。絲瓜加入花椒油攪拌均勻。

2、鍋中燒油煸香葱末和蝦米，雞蛋炒成雞蛋碎。

3、絲瓜、青椒、蝦米、雞蛋、油條、蠔油、辣椒油、鹽、雞粉、適量香油，攪拌均勻。

4、麪粉中加酵母，泡打粉，混合均勻後用35度温水和麪，揉光滑後，蓋蓋醒發40分鐘。

5、醒發至原來2倍大的麪糰，揪成大小相等的劑子，擀成皮。

6、麪皮中放入適量餡包包子，鍋燒開後，上屜蒸10分鐘，關火後燜5分鐘即可。