一頭牛能出多少牛蹄筋啊

一頭牛能出的牛蹄筋只有1、2斤左右。牛蹄筋是附着在蹄骨上的韌帶。蹄上方的韌帶稱為關節腔周圍囊外側的韌帶，韌帶的主要成分是膠原纖維和彈性纖維。牛蹄筋當中富含蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量比脂肪肉低，脂肪含量低且不含膽固醇。最重要的是分佈在軟骨、結締組織、角膜和其他基質中的結構成分，關節粘液就相當於一種潤滑劑。在基質中，蛋白聚糖和膠原蛋白以特定方式連接，從而為基質提供特殊的結構。基質中含有大量的透明質酸，可以改善細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和彈性。