怎麼炒火腿腸好吃

用料：豌豆３００克、火腿腸２００克、花生油４０克、鹽１克、生抽１０克、蠔油５克。做法：１、火腿腸切丁，豌豆去殼洗淨並控幹水分。

２、起油鍋，放入火腿腸煎一會，盛出。鍋留底油，放入豌豆炒勻。

３、倒入清水煮三四分鐘，撒入鹽炒勻，再放入火腿腸混合，倒入蠔油再次炒勻。

４、淋入生抽炒勻，即可出鍋。

火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品。它以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等，然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Ｖｃ等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高温蒸煮等工藝製成的肉食品。其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿腸含蛋白質、脂肪、碳水化合物等，吸收率高、適口性好，一般人羣均可食用。