火腿腸炒辣椒的做法

1、首先準備辣椒和火腿，我的辣椒是買的本地人家菜市場賣的，很小個的辣椒，所以多拿了幾個，如果是大一點的辣椒的話，就少拿一點。

2、辣椒洗一下，削片。

3、火腿我切了辦根，喜歡吃的話切一根也可以啦，先下鍋炒一下，然後撈出來備用。

4、姜蒜切好，下鍋炒香。

5、姜蒜炒出香味之後就炒辣椒。

6、放一點鹽，我炒辣椒喜歡先放鹽，這樣辣椒才會入味，不過也可以起鍋的時候再放鹽。

7、辣椒炒到9分熟放火腿，接着就加生抽和雞精。

8、辣椒炒火腿就出鍋啦。

火腿（英語：Ham），是醃製或熏製的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓制而成的“三明治火腿”，又名“火肉”“蘭薰”。中國傳統特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如皋，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。