蒸箱蒸饅頭先要預熱嗎

需要，預熱在三分鐘到五分鐘左右。饅頭以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常主食之一。

饅頭是一種把麪粉加酵母（老面）、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉制、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料為麪粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、鹼、（青紅絲）。麪粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。饅頭製作簡單，攜帶方便。

饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江温州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麪粉或數種麪粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麪、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。