手抓餅的配菜種類

培根肉、生雞蛋、油麥菜、生菜、芝士片、雞柳、五花肉、裏脊肉、土豆絲、胡蘿蔔絲、沙拉醬、黑胡椒醬、番茄醬等。手抓餅從葱抓餅演變而來，起源中國台灣地區。出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股葱油與麪筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。

1、主料雞蛋１個、手抓餅一塊、番茄醬適量、葱花適量、鹽適量。

2、手抓餅胚一塊，不要解凍，直接放在無油的不粘鍋裏，小火慢煎。

3、手抓餅煎硬以後多翻面，煎到兩面金黃就可以了。

4、打一個雞蛋，放鹽。攪拌雞蛋液，放入切好的葱花。

5、倒進無油的不粘平底鍋，小火慢煎，注意翻面。

6、煎好的雞蛋餅蓋在手抓餅上面，將手抓餅摺疊，塗上番茄醬即可享用美味的早餐。