手抓餅用的是什麼油

手抓餅用的是植物油，如豆油。

手抓餅的做法如下：

1、面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；

2、然後加冷水揉至成團，案板灑麪粉，繼續揉麪至表面光滑；

3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；

4、麪糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；

5、將麪皮如摺扇子般摺疊成一條長條；

6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，將麪糰靜置10分鐘後按扁；

7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙，同時不斷拍打擠壓餅面