冰糖燉雪梨竅門

蓮子和百合需提前泡發。枸杞洗淨備用。雪梨洗乾淨，用橫切掉頂部。將雪梨的核挖掉。

用深碗盛放雪梨，將泡發好的百合蓮子放在雪梨中。蒸鍋中加足量水，放入雪梨，冰糖也一起放入雪梨中。

把雪梨切掉的頂端放在杯子中，也一同放入。鍋中的水燒開，蒸40分鐘後，再把枸杞放入繼續蒸10分鐘即可出鍋。