金針菇怎麼做好吃

準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香葱4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。

做法：

1、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裏，如果用淘米水浸泡，會更好。

2、煮鍋裏倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裏焯熟。

3、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。

4、空碗裏調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。香葱洗淨，切成葱花，小米椒洗淨，切成辣椒圈。

5、將瀝乾水分的金針菇碼在碗裏，撒上香葱。

6、炒鍋裏倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香。

7、金針菇裏倒入調料汁，將鍋裏的油、小米椒潑到金針菇上即可。