豆腐粉的做法

用料：豆腐、土豆粉、高湯、葱薑蒜、麻椒、火鍋底料、剁椒醬白糖、味極鮮醬油、香菜、鹽。

做法：

1、豆腐切薄片上鍋蒸20分鐘出現蜂窩狀關火，取出放在高湯中浸泡1小時入味。

2、泡好的豆腐取出切小塊，葱、姜、蒜切片。

3、鍋中倒油放麻椒爆香，濾出麻椒放火鍋底料、剁椒炒出紅油，放葱薑蒜，白糖。

4、下入豆腐塊味極鮮醬油翻炒，倒入高湯加適量鹽，煮開關火。

5、取另一鍋放水加入土豆粉煮開。

6、煮好的土豆粉盛入碗中，加入豆腐高湯放香菜葱花即可。