怎麼炒海瓜子

炒海瓜子的主料：海瓜子２４０克，薑片適量，香葱適量，白糖適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。

１、食材：海瓜子（已吐完泥沙）。

２、薑片、香葱。

３、在碗中加適量的白糖。

４、加適量的鹽。

５、加適量的料酒。

６、加適量的生抽。

７、調勻，待用。

８、將已吐完泥沙的海瓜子清洗乾淨，撈出。

９、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。隨後，下入清洗好的海瓜子，

１０、快速翻炒至開口。然後，加入調好的汁。調味炒勻，擱入香葱即可。

海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品，海瓜子在３月和８月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有葱油、乾菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、醃製。